Koszyk
Beansmiths Nikaragua - Finca Aurora, 250g
Obecnie brak na stanie
60,90 zł
Brutto
Espresso o naprawdę wysokiej słodyczy pochodzące z gór Matagalpa z farmy Finca Aurora. Smak: smażony banan - suszona morela - mus czekoladowy
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Subscribe To When In Stock
You have successfully subscribed to this product
Zalecane przygotowanie
Espresso
Metoda przetwarzania
Suché (natural)
Kwasowość
nízká
Stopień prażenia
tmavší
Drzewo kawowe
100% Arabica
Beansmith's
Kraj: Nikaragua
Farma / myjnia: Finca Aurora
Zalecany sposób przygotowania: Espresso
Odmiana: Parainema
Metoda przetwarzania: eksperymentalna naturalna
Wysokość: 1200 - 1400 m n.p.m.
Matagalpa
Kwasowość: Niska kwasowość
Ocena: 88b
Właściciel farmy, dr Enrique Ferrufino, jest z zawodu chirurgiem. Urodził się i wychował w 1956 roku na farmie kawy w okolicznych górach. Wraz z żoną Silvią, która jest pediatrą, Ferrufino zdecydowali się wejść w biznes kawowy w 1992 roku i kupili firmę Finca Aurora w 2004 roku. Miłość do kawy zaszczepili trójce swoich dzieci od najmłodszych lat. Odkąd kupili Finca Aurora, cała rodzina pracuje razem nad produkcją pięknej kawy.
Ochrona przyrody jest dla rodziny Ferrufino najwyższym priorytetem. Korzystają oni wyłącznie z odnawialnych źródeł energii i dbają o ochronę źródeł wody i naturalnych siedlisk. Na farmie rośnie wiele rodzimych drzew, które są domem dla wielu gatunków ptaków i dzikich zwierząt. Drzewa te zapewniają również cień plantacji i użyźniają glebę materią organiczną, która chroni glebę przed erozją, suszą i powodziami.
Przetwarzanie wiśni kawowych w Aurora jest niezwykle ostrożne. Cała kawa jest zbierana ręcznie, a następnie wiśnie są zamykane w suchych , hermetycznych zbiornikach, gdzie fermentują przez 4 dni. Po zakończeniu fermentacji wiśnie są umieszczane na podwyższonych łóżkach w celu wysuszenia. Suszenie wiśni trwa około 35 dni. Finca Aurora jest jedną z pierwszych farm w Nikaragui z w pełni zintegrowaną produkcją kawy na miejscu. Kawa jest sortowana, przetwarzana i suszona na farmie. Sortowanie i pakowanie odbywa się w Beneficio Finca Aurora pod nadzorem zespołu farmy. Pozwala to na pełną kontrolę jakości w trakcie całego procesu.
Uwagi od naszych baristów:
Espresso z Finca Aurora jest wyjątkowo słodkie. Najlepiej smakowało po około 30 sekundach w proporcji 1:2. W body dominują słodkie nuty przypominające deser i owocową słodycz suszonych owoców. W posmaku pięknie wyczuwalna jest naturalna obróbka kawy i jej mocny czekoladowy smak.
W mleku kawa jest gładka i słodka. Zachowaliśmy tę samą recepturę, a smak przypomina nam czekoladowe brownie.
EAN: 8594206183046
LB
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
