Koszyk
The Naughty Dog Kenya KIRURA, 200g
Obecnie brak na stanie
61,90 zł
Brutto
Smak doskonałej kawy z palarni The Naughty Dog.
Smak: CZARNY RYŻ - LIMETKA - EARL GREY - CUKIER TRZCINOWY
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Metoda przetwarzania
Promyté (washed)
Kwasowość
střední
Stopień prażenia
střední
Drzewo kawowe
100% Arabica
The Naughty Dog
Ten wybór z The Naughty Dog Roastery zachwyci miłośnika kawy, który nie boi się kaw owocowych. Krótko mówiąc, typowe kenijskie połączenie, którego nie będziesz chciał odłożyć.
Ziarna w tej selekcji pochodzą ze stacji przetwarzania Kirurumwe FCS. Stacja znajduje się w regionie Kianjuki, u podnóża Mount Kenya. Lokalizacja pochodzenia ziaren jest odpowiedzialna za ich bogaty owocowy smak. Góra Kenia jest wygasłym wulkanem, a wulkaniczna gleba dostarcza ziarnom kawy ogromnej ilości składników odżywczych. Obszar ten produkuje kawy o wyraźnie owocowym smaku. Tak też jest w przypadku Kirury.
W mytej metodzie przetwarzania wiśnie przechodzą przez tak zwaną obieraczkę, gdzie z ogromną prędkością uderzają w metalowe tarcze z zębami lub kolcami, usuwając skórkę i miąższ. Po tym kroku pozostaje nam zielone jądro, ale z częścią miąższu (cukru). Aby ułatwić usuwanie miąższu, ziarna pozostawia się do fermentacji w zbiornikach na kilka, często kilkadziesiąt godzin. Po fermentacji miąższ oddziela się od ziarna i łatwiej go usunąć. Tutaj dochodzimy do etapu, który sprawia, że nazywamy tę metodę mytą. Kawa jest przenoszona ze zbiorników do kanału myjącego, gdzie ziarna są myte wodą i usuwane są ostatnie cukry - miąższ.
Kraj.
Wysokość: 1400-1600 m n.p.m.
Odmiana: SL28, SL34
Przetwarzanie: myte
Profil smakowy: limonka - czarna porzeczka - Earl Grey - cukier trzcinowy
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
