Koszyk
Fiftybeans Colombia Sebastian Ramiréz 200g
Obecnie brak na stanie
84,90 zł
Brutto
Ta truskawkowa bomba pomiesza ci zmysły.
Smak: TRUSKAWKI - BONBONY OWOCOWE - BRĄZ - MALINY
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Subscribe To When In Stock
You have successfully subscribed to this product
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Honey
Kwasowość
střední
Drzewo kawowe
100% Arabica
Data pieczenia
2024-07-02
Fiftybeans
Co o tej kawie mówi Roman Nejedlý, palacz z Fiftybeans?
Zdecydowanie nie jestem fanem konserwatywnych "smaków kawy". Dlatego w ofercie Fiftybeans zawsze znajdziesz nieco inną gamę kaw niż zwykle. Ta partia odmiany Castillo , przetwarzana metodą maceracji węglowej z naparem owocowym, jest najdzikszą, jaką kiedykolwiek wypaliłem. W rzeczywistości to już prawie nie jest kawa. A może jest? Na swojej farmie El Placer Sebastian wykorzystuje w praktyce najnowszą wiedzę ze świata doskonałej kawy. Napar owocowy, jak nazywa się fermentację wiśni kawowych z owocami, do niedawna był tematem tabu. Z pewnością znajdziesz wiele opinii na temat tej metody przetwarzania, które ją odrzucają. Ja mogę powiedzieć tylko tyle: To prawdopodobnie najlepsza kawa, jaką kiedykolwiek piłem!
Nie będę tutaj opowiadał, że fermentacja z truskawkami i żurawiną sprawia, że kawa smakuje jak truskawki, owocowe cukierki, albo że uderzająco przypomina legendarne gumy do żucia Tubble Gum. Że jest soczysta, słodka, ma fantastyczny posmak... I tak mi nie uwierzysz. MUSISZ SPRÓBOWAĆ TEJ KAWY!
Wonderbeans - cud lub cudowność. To opisuje smaki i aromaty tych kaw. Celem tego projektu jest znalezienie najlepszych kaw z całego świata i zaoferowanie ich Wam, naszym fantastycznym klientom. Kawa stała się integralną częścią gastronomii i tym projektem składam jej hołd.
Do palenia kawy używam palarki Loring S15 Falcon, która wykorzystuje konwekcję, czyli gorące powietrze, jako główne źródło rozpraszania energii cieplnej. Pozwala mi to bardzo precyzyjnie pracować z niuansami smakowymi tej kawy, dzięki czemu jestem w stanie zachować wysoką soczystość, ale także słodycz. W przypadku kawy filtrowanej należy zawsze używać ziaren nie wcześniej niż 7 dni od daty palenia. Po pierwszym otwarciu opakowania należy pozostawić je na co najmniej 4 godziny przed przygotowaniem kawy. Zapobiegnie to niepożądanym gorzkim nutom smakowym.
Opakowanie zawiera azot spożywczy, który spowalnia utlenianie ziaren, dzięki czemu kawa zachowuje swój charakter nawet 45 dni po paleniu.
Kraj.
Wysokość: 1750 m n.p.m.
Odmiana: Caturra
Obróbka: miód
Profil smakowy: TRUSKAWKOWY - OWOCOWA SŁODYCZ - SŁODKI - SOCZYSTY
LB
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
