Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g
Wyselekcjonowana i świeżo palona kawa Costa Rica La Candelilla z palarni Rebelbean w Brnie.
Smak: NUGAT - Nektarynka - Orzech laskowy
Kostaryka jest jednym z krajów, przez które udało nam się przejechać i odwiedzić tamtejsze farmy. Wśród nich La Candelilla, która jest bardziej nazwą rodzinnej stacji przetwórczej. W sumie rodzina Sanchez uprawia 70 hektarów ziemi i przetwarza około 100 ton zielonych ziaren rocznie, co daje około 500 ton wiśni. W sumie 7 rodzeństwa zajmuje się gospodarstwem i młynem.
Ogólnie rzecz biorąc, Kostaryka jest dość rozwiniętym, zamożnym krajem z dobrą infrastrukturą. Również z tego powodu skala rodzinnego gospodarstwa jest tu nieco inna niż np. w Gwatemali czy Peru. Obszary uprawy kawy wokół stolicy San José są bardzo zróżnicowane, a mikroklimat jest bardzo zróżnicowany. Tarrazú to obszar o dużych wysokościach i bardzo stromych zielonych zboczach. Prawdę mówiąc, chyba najbardziej nam się tam podobało i spotkała nas tam wielka niespodzianka. Stacja działała jak doskonale naoliwiona maszyna, pracując 22 godziny na dobę podczas zbiorów. Pozostałe dwie godziny poświęcano na czyszczenie maszyn, więc w zasadzie działała non-stop. Chyba dlatego mają w biurze 3L batch brew Bunna, nic dziwnego.
Rolnicy: rodzina Sanchez
Obszar: San Marcos, Tarrazú
Odmiana: Caturra
Przetwarzanie: miód
Wysokość: 1500 m n.p.m.
Importer: Falcon Specialty Coffees
Smak: NUGAT - Nektarynka - Orzech laskowy
LB
LB PLACEHOLDER