Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g
Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g

Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g

Ni na zalogi
11,90 €
Z DDV

Izbrana in sveže pražena kava Colombia Benedicto Puentes González iz pražarne Rebelbean v Brnu.

Okus: rumeno jabolko - kivi - bergamotka

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Z nakupom tega izdelka boste pridobili 13 točk. Vaša košarica bo vsebovala skupno 13 točk, ki jih je mogoče pretvoriti v bon v vrednosti 0,56 €.
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
srednja
Drevo kave
100% Arabica
 

Benedicto in njegova kava sta bila lani del izbora za naš projekt Underdog. Tako smo se spoznali, tudi po zaslugi skupne spletne konference, ki so jo vodila dekleta Chicas, vendar smo (in vi) imeli priložnost Benedicta spoznati tudi osebno. Pred nekaj meseci je potoval po Brnu in v kavarni v Vlneni predaval o svoji kmetiji in pristopu k pridelavi in predvsem predelavi kave. V okviru lanskoletnega sodelovanja smo Benedictu plačali tudi merilnik vlage v zrnu iz bonusov Underdog, ki si ga je že dolgo želel dobiti in je vsekakor dobra pomoč pri izenačevanju kakovosti njegovega pridelka.

Benedicto in njegova žena Helena sta velika ljubitelja sodobnih metod predelave, zlasti različnih maceracij in nadzorovanih fermentacij. Čeprav je ta kava predelana, recimo, po klasični metodi pranja, sta za postopek še vedno značilni dve stopnji. Po obiranju kava 20 ur fermentira v češnjah, nato se češnje olupijo, zrna v pulpi pa se ponovno pustijo fermentirati 30 ur, preden se operejo. Tako je to pravzaprav nekakšna lahka kombinacija vseh treh metod, na katere lahko pomislite: naravne suhe metode, medene metode in klasične oprane metode. Verjetno je prav zaradi tega ta kava čudovito svežega in čistega okusa, v katerem prevladujejo sočne note jabolka, kivija in cvetlična, a hkrati pikantna aroma bergamotke.

Kmet: Benedicto Puentes González

Regija: Ibagué, Tolima

Sorta: Caturra, Castillo

Predelava: oprana

Nadmorska viš ina: 1600 m nad morjem

Uvoznik: Chicas Industry

Okus: rumeno jabolko, kivi, bergamotka

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER