Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g
Izbrana in sveže pražena kava Costa Rica La Candelilla iz pražarne Rebelbean v Brnu.
Okus: NUGAT - nektarina - lešnik
Kostarika je ena od držav, skozi katero nam je uspelo potovati in obiskati tamkajšnje kmetije. Med njimi je tudi La Candelilla, ki je natančneje ime družinske predelovalne postaje. Družina Sanchez skupno obdeluje 70 hektarjev zemljišč in letno predela približno 100 ton zelenih zrn, kar je približno 500 ton češenj, da si boste lažje predstavljali. Za kmetijo in mlin skrbi skupaj 7 sorojencev.
Na splošno je Kostarika precej razvita in bogata država z dobro infrastrukturo. Tudi zato je obseg družinskih kmetij tu nekoliko drugačen kot na primer v Gvatemali ali Peruju. Območja gojenja kave v okolici glavnega mesta San José so zelo raznolika, mikroklima pa se med njimi precej razlikuje. Tarrazú je območje z visoko nadmorsko višino in zelo strmimi zelenimi pobočji. Pravzaprav nam je bilo verjetno najbolj všeč in tam smo doživeli veliko presenečenje. Postaja je delovala kot odlično namazan stroj, ki je med trgatvijo deloval 22 ur na dan. Drugi dve uri smo porabili za čiščenje strojev, torej v bistvu neprekinjeno delovanje. Mislim, da imajo zato v pisarni trilitrski Bunn za varjenje serije, kar ni čudno.
Kmetje: družina Sanchez
Območje: San Marcos, Tarrazú
Sorta: Caturra
Predelava: med
Nadmorska viš ina: 1500 m nad morjem
Uvoznik: Falcon Specialty Coffees
Okus: NUGAT - nektarina - lešnik
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER