Košarica
GourmetCoffee Specialty Colombia D. Sambony 250g
Na zalogi
15,90 €
Z DDV
Roza Bourbon s kmetije El Mirador prinaša note jagodne pite, suhega kivija in črnega čaja. Elegantna fermentacija poudari sladkost in sočnost.
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Z nakupom tega izdelka boste pridobili
18 točk.
Vaša košarica bo vsebovala skupno
18
točk, ki jih je mogoče pretvoriti v bon v vrednosti
0,78 €.
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Priporočena priprava
filtrirana kava
Metoda obdelave
Prano (washed)
Metoda obdelave
Anaerobno
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
Datum praženja
2025-10-20
GourmetKava
Nadmorska viš ina: 1624 m nad morjem.
Pokrajina.
Sorta: Bourbon: roza
Okus: jagodna pita, posušen kivi, črni čaj
Kmetija: El Mirador
Kmet: Diana Sambony
Pražarna: Beansmith
Predelava: opran, fermentiran
Ocena pri krofanju: 88
Kaj je specialna kava za gurmane?
To je izbrana kava, ki smo jo skrbno izbrali in so jo za nas pražili v pražarni Beansmith. Obstaja veliko opredelitev, združenje SCA (Select Coffee Association) pa izrecno navaja, da so to kave, ki pri strokovnem ocenjevanjudobijo vsaj 80 od 100 točk in nimajo večjih okvar okusa. Naše izbrane kave so vedno 100-odstotno pregledne (kmetije, uvoznik, pražarna in prodajalec na drobno).
V čem so naše izbrane kave drugačne?
Ne pričakujte izrazite grenkobe v kavi, saj so pražene lažje kot običajne kave. Praviloma boste v njih našli več sadnih okusov. Vse naše kave so primarno namenjene za domačo pripravo kot filter kava, vendar to ne pomeni, da ne morejo biti zanimive v moka lončku.
Nasvet za pripravo
Natančne grobosti mletja ne zapišemo, ker jo ima vsak mlinček drugačno, vendar lahko poskusite mleti približno tako, kot smo dobili spodaj. Vendar je to v resnici eden od številnih različnih primerov. To je le nekakšna odskočna deska.
Kapljanje 18 g (60 ml bloom), skupaj 250 ml v 2:30 min.
Informacije kmeta/uvoznika
Diana Sambony je utelešenje moči, odločnosti in strasti do gojenja kave. Kot ponosna pridelovalka se svojemu delu posveča z ljubeznijo in neomajno predanostjo ter tako prispeva k pridelavi izjemne kave. Skupaj s svojo družino si prizadeva spremeniti njihovo življenjsko zgodbo in jim odpreti nove možnosti za prihodnost. Diana meni, da so ključ do uspeha nenehna skrb, trdo delo in želja biti najboljši. S svojo predanostjo ne navdihuje le svoje družine, temveč tudi skupnost, saj dokazuje, da je s strastjo in vztrajnostjo mogoče premagati vsako oviro in doseči izjemne rezultate.
Po obiranju zrelih kavnih češenj na kmetiji najprej odstranijo vse nečistoče, tako da jih splavijo v plastične rezervoarje. Kava se nato 48 ur fermentira cela, tj. še v češnjah, nato pa še 48 ur po oluščenju v pulpi. Oba postopka fermentacije sta potekala anaerobno v zaprtih plastičnih vrečah. Po fermentaciji je bila pulpa odstranjena iz kavnih zrn, zrna pa so bila nato prenesena v sušilnice, kjer so se počasi sušila 8 dni.
EAN: 8594206184166
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
