Košarica
GourmetCoffee Specialty - Kenija Nyeri 250g
Na zalogi
13,90 €
Z DDV
Uravnotežena kava, ki bo navdušila vse ljubitelje fine in aromatične kave. V skodelici boste začutili osvežujočo grenivkino kislost, sladkost slivovega kolača in nežne note mlečne čokolade.
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Priporočena priprava
filtrirana kava
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
GourmetKava
Nadmorska višina: 1 800 - 2 050 m nad morjem
Regija: Nyeri, Karatina
Sorta: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Score: 86+
Kmetija/ustanovitev: Gatina
Pražarna: Beansmith
Kaj je specialna kava za gurmane?
To je izbor kave, ki smo jo za vas skrbno izbrali in spražili v pražarni Beansmith. Obstaja veliko opredelitev, združenje SCA (Select Coffee Association) pa izrecno navaja, da je to kava, ki pri strokovnem ocenjevanjudobi vsaj 80 od 100 točk in nima večjih napak v okusu. Pri naših izbranih kavah boste vedno našli tudi 100-odstotno preglednost (kmetije, uvoznik, pražarna in prodajalec).
V čem so naše izbrane kave drugačne?
Ne pričakujte izrazite grenkobe v kavi, saj so pražene lažje kot običajne kave. Praviloma boste v njih našli več sadnih okusov. Vse naše kave so primarno namenjene za domačo pripravo kot filter kava, vendar to ne pomeni, da ne morejo biti zanimive v moka lončku.
Nasvet za pripravo
Natančne grobosti mletja ne zapišemo, ker jo ima vsak mlinček drugačno, vendar lahko poskusite mleti približno tako, kot smo dobili spodaj. Vendar je to v resnici eden od številnih različnih primerov. To je le nekakšna odskočna deska.
Kapljanje 18 g (60 ml bloom), skupaj 250 ml v 2:30 min.
Informacije od kmeta
Postaja Gatina se nahaja v bližini mesta Karatina v regiji Nyeri. Zgrajena je bila leta 1968 in se nahaja med zahodnimi pobočji gore Kenija in vzhodnimi pobočji gorovja Aberdare. Postajo upravlja zadruga Mugaga Farmers' Cooperative Society. Danes 790 članov, med katerimi je več kot 30 % žensk, dostavlja kavne češnje. Kmetje skupaj obdelujejo približno 142 hektarjev zemlje. To pomeni približno desetino hektarja na pridelovalca - več sto kavovcev.
Češnje se obirajo ročno, samo popolnoma zrele, in se dostavijo neposredno na postajo Gatina ali na eno od zbirnih mest. Sledi skrbno ročno sortiranje, med katerim se odstranijo nezreli ali poškodovani plodovi. Strog nadzor kakovosti spodbuja kmete, da izberejo le najboljši pridelek. Češnje se nadalje predelajo v tridiskovnem pulperju in fermentirajo čez noč.
Zadruga Mugaga ima pet pralnic in več kot 4 800 pridelovalcev. Poleg zagotavljanja kakovostnih pridelkov pomaga kmetom povečati donos ter dejavno spodbuja vključevanje žensk in mladih v pridelovanje kave - ženske zdaj predstavljajo celo tretjino njenih članov.
Kenijska kava se razvršča glede na velikost zrn. Največja zrna z oznako AA so večja od 7,2 mm v premeru.
EAN: 8594206184159
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
