Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g

Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g

Na zalogi
15,90 €
Z DDV

Kava z nikaragovske kmetije Los Papales prinaša sladko in sadno skodelico z notami češnje, manga, rozin in melise. Elegantna in sveža kava z nežno eksotičnim značajem.

Ali želite kavo zmleti?
Na zalogi 4 kosov, dostavljeno 22.7.2026

detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Priporočena priprava
filtrirana kava
Metoda obdelave
Naravno (natural)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
Datum praženja
2026-06-18
 

  • Območje: Jinotega, Datanlí, Nikaragva

  • Nadmorska višina.

  • 1.500 - 1.500.000 Kultivar: Rdeča Pacamara

  • Kmetija: Los Papales

  • Predelava: naravna

  • ocena kupejev: 86

Kmetija/predelovalna postaja:

DružinaLópez goji kavo že več kot stoletje. Njihove prve nasade je ustanovil Vicente López v gorski regiji Datanlí v departmaju Jinotega. Njegovemu delu je sledil sin Vicente López Herrera, ki je ustanovil kmetijo Betania. Družina je kmetijo izgubila med spopadi v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, danes pa nadaljuje družinsko tradicijo na kmetiji Los Papales in novi kmetiji Betania.
Los Papales se nahaja v bližini mesta Jinotega na pobočjih Cerro Chimborazo na nadmorski višini 1 300-1 500 m. Zaradi gorskega podnebja, meglenih gozdov in skrbnega kmetovanja ponuja odlične pogoje za gojenje vrhunske arabike. Tu gojijo sorte Caturra, rumeni in rdeči Catuaí, Java in Pacamara.
Obiranje poteka od januarja do konca marca, kavne češnje pa se obirajo ročno ob optimalni zrelosti. Na kmetiji je vse leto zaposlenih približno 120 ljudi, med žetvijo pa do 450. Predelava poteka v lastnem mokrem mlinu, ki je varčen z vodo. Kava se nato počasi in enakomerno suši v rastlinjakih in pod nadstrešnicami, kar pomaga ohranjati kakovost in sledljivost.
Los Papales ima certifikat Rainforest Alliance in je poleg pridelave kave namenjen tudi podpori lokalne skupnosti. Na kmetiji je šola za otroke zaposlenih in okoliških družin ter zdravstveni center, ki zagotavlja brezplačno osnovno zdravstveno oskrbo.

Sorta:

Pacamara je sorta, ki so jo razvili v Salvadorju v petdesetih letih prejšnjega stoletja s križanjem sort Pacas in Maragogipe. Združuje kompaktnejšo rast in večji pridelek z velikimi zrni in močnim aromatičnim profilom.
Za to sorto je značilen kompleksen okus, ki lahko vsebuje čokoladne, sadne in zeliščne note. Pri prani predelavi je okus običajno čist, svež in nežno začinjen, pri naravni in anaerobni predelavi pa pride do izraza sladkost in globina. V manj kakovostnih serijah so lahko prisotne tudi rahle zelenjavne note.

Predelava:

Kava se obira ob visoki zrelosti, ko je približno 94 % češenj popolnoma zrelih. Nato se mehansko sortira, da se odstranijo pomanjkljivi in premalo zreli plodovi. Na afriških dvignjenih gredah se nato približno 30 dni sušijo cele češnje, pred nadaljnjo predelavo pa počivajo vsaj 21 dni.

EAN: 8594206182216

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER