Beansmiths Nikaragva Finca Aurora 250g
Gosta, sladka kava z notami konjaka, kakava, datljev in rdečega jabolka. Idealna za jesenske dni, ko si želite privoščiti polno kavo z blago kislino in prijetno sladkostjo. Uživajte v edinstveni izkušnji na kmetiji Aurora.
O kmetiji in predelavi:
Družina Ferrufino se je s kavo začela ukvarjati leta 1992, kmetijo Finca Aurora pa je kupila leta 2004. Osredotočajo se na kakovostne sorte in inovativne metode, ki jim omogočajo pridelavo odlične kave, vključno s 100 % kavo Parainema Experimental Natural. Dr. Enrique Ferrufino in njegova žena Silvia sta svoje otroke vzgojila v okolju, kjer se prideluje kava. Na kmetiji poudarjata poštene pogoje za zaposlene in varstvo narave. Kava ima certifikat Rainforest Alliance, kar pomeni, da je pridelana trajnostno in ob spoštovanju biotske raznovrstnosti.
Češnje so ročno obrane, splavljene in štiri dni fermentirane v zaprtih posodah. Po 35 dneh sušenja na dvignjenih posteljah počivajo 14 tednov, preden se olupijo. Kava je shranjena v vrečah Ecotact, da se ohrani svežina.
Sorta:
Parainema, vzgojena v 80. letih prejšnjega stoletja v Hondurasu, je odporna na kavno listno rjo(CLR) in dobro raste na srednjih nadmorskih višinah. Je pritlikava, kar omogoča večjo gostoto sajenja in večji hektarski pridelek.
-
Matagalpa
- Nadmorska višina: 1200-1400 m nad morjem.
-
Sorta: Parainema
- Kmetija: Finca Aurora
-
Predelava: anaerobna naravna
- ocena kupejev: 87
EAN: 8594206184173
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER