Fiftybeans Indija Ratnagiri Estate, 200 g
Fiftybeans Indija Ratnagiri Estate, 200 g
Fiftybeans Indija Ratnagiri Estate, 200 g
Fiftybeans Indija Ratnagiri Estate, 200 g

Fiftybeans India Ratnagiri Estate, 200g

Ni na zalogi
12,90 €
Z DDV

Sveže pražena kava iz brnenske pražarne kave Fiftybeans.

Okus.

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Metoda obdelave
Naravno (natural)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
srednja
Drevo kave
100% Arabica
 

Petdeset zrn: zgodba o kavi, Ashok Patre

Za to, da imamo ta popolni izbor iz Indije, sem zaslužen pri zaščitniku kmetije Ratnagiri - Damianu Durdi. Najlepša hvala!

Zgodovina kmetije sega v leto 1927, danes pa je ena najsodobnejših v državi. Seveda si nalijemo skodelico čiste kave. Ste kdaj pomislili, da bo Indija kraj, kjer se prideluje najboljša kava? Država resda pridela ogromne količine osnovne kave, toda specialna kava?!?!?!

Ta lot, predelan po naravni metodi anaerobne fermentacije, vam bo pokazal, da ima tudi Indija kaj ponuditi svetu izbrane kave.

Po ročnem obiranju in sortiranju so delavci češnje dali v posode iz nerjavečega jekla, kjer so jih pustili fermentirati brez dostopa zraka. Ta postopek fermentacije je v kavi sprožil zelo prijetno kislost, ki spominja na rožnato grenivko. Češnje so nato posušili v povsem novih sušilnih šotorih, ki so ena od najnovejših naložb kmetije. Zaradi teh šotorov se kava suši enakomerno, kar zagotavlja zelo prijetno sladkost ter visoko čistost okusov in arom.

V skodelici vas čakajo pražene breskve, črni čaj, vanilija, hibiskus in roza grenivka. Odlično se pije.

Za praženje te kave uporabljam pražilnik Loring S15 Falcon, ki kot glavni vir odvajanja toplotne energije uporablja konvekcijo ali vroč zrak. To mi omogoča zelo natančno delo z odtenki okusa te kave, zato lahko ohranim visoko sočnost in tudi sladkost.

Za filtrirano kavo vedno uporabite kavo, ki ni starejša od 7 dni od datuma praženja. Tako boste preprečili neželene grenke note v okusu.

V embalaži je napolnjen dušik za živila, ki upočasni oksidacijo zrn, zato bo kava ohranila svoj značaj tudi 45 dni po praženju.

Država.

Nadmorska viš ina: 1300 m nad morjem.

Sorta: Catuai, Cauvery SLN9

Predelava: naravna

Aromatski profil: Cauauau, Cauauau, Cauauau, Cauauau: SAVAUER CAUAIAU: PEČENE BRESKVE - ČRNI ČAJ - VANILIJA - HIBISKUS - ROZA GRENIVKA

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER