Košarica
Fiftybeans Mehika Gildo García Pérez, 200g
Ni na zalogi
15,90 €
Z DDV
Sveže pražena kava iz brnenske pražarne kave Fiftybeans.
Okus: FICKS - rumena melona - med - cvetlice
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Metoda obdelave
Honey
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
Fiftybeans
Zgodba o kavi Hermenegildo García Pérez:
Gildo je človek na pravem mestu. Kavi je posvečena že vse življenje. Skrbi za svojo kmetijo, izobražuje druge kmete in sam praži zrna! Veselje je naleteti na takšnega človeka!
Med nekaj vzorci, ki so bili na voljo, je izstopal lot, predelan po metodi črnega medu. Vendar je Gildo to kavo predelal samo na svoji kmetiji. Češnje prihajajo od kmetov Armanda Sandovala in Marcosa Joseja.
Bistvo metode črnega medu je, da se s kavnih češenj odstrani tanka plast kožice, nato pa se koščki fermentirajo. S to metodo nastanejo čudovito uravnoteženi okusi.
Tako v skodelici dobite veliko fig, cvetja, rumenega sadja in medu.
Za pripravo te kave se uporablja pražilnik Loring S15 Falcon, ki kot glavni vir odvajanja toplotne energije uporablja konvekcijo, tj. vroč zrak. To mi omogoča zelo natančno delo z odtenki okusa te kave in tako mi uspe ohraniti visoko sočnost, pa tudi sladkost.
Za filtrirano kavo vedno uporabite zrna, ki niso starejša od 7 dni od datuma praženja. Po prvem odpiranju pustite paket "zračen" vsaj 4 ure, preden pripravite kavo. Tako boste preprečili neželene grenke note v okusu.
Paket je napolnjen z dušikom za živila, ki upočasni oksidacijo zrn, zato bo kava ohranila svoj značaj tudi 45 dni po praženju.
Država: Kava: Mehika
Nadmorska viš ina: 1450 m nad morjem.
Sorta: Bourbon
Predelava: med
Okus: fige - rumena melona - med - cvetje
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
