Nordbeans Funky Uganda 250g
Poletna omejitev je polna zabave! Odlično vroče in na ledu. Ljubitelje sodobnih kav bo navdušila s sadnim okusom papaje, mandarine in bonbonov.
Država: Uganda
Kmetija: Kmetijska regija: Uganija: postaja Sironko
Kmet: Great Lakes Coffee
Lokacija.
Sorta: SL28, SL14
Nadmorska višina: 1750 m nad morjem.
Predelava: anaerobna naravna
Kislost: višja
Priporočena priprava: filter
Družina Nicolaides se s kavo ukvarja že tri generacije - od kmečkih začetkov do sedanjega podjetja Great Lakes Coffee s sedežem v Ugandi. Podjetje je specializirano za predelavo in izvoz zelene kave, gradnjo skupnostnih mokrih mlinov in proizvodnjo naravne kave v gorovju Ruenzori. Njegov cilj je zagotoviti popolnoma sledljivo, a pravično dobavno verigo, ki kmetom zagotavlja pravičen donos. Poudarek na preglednosti in dodajanju vrednosti povečuje dohodek pridelovalcev in njihov življenjski standard.
Postaja Sironko je ključno mesto za zbiranje in predelavo kavnih češenj od več sto malih kmetov iz okoliških vasi. Osredotočajo se na gojenje sort Arabica SL14 in SL34, ki zorijo v idealnih razmerah izmeničnega dežja in sonca. Rezultat so harmonične kave z bogatimi aromami.
Anaerobna predelava je inovativna metoda fermentacije kave brez dostopa zraka. Češnje se zaprejo v hermetične rezervoarje, v katerih nadzorovano fermentirajo več deset ur. Ta postopek poudari sladkost in kompleksnost ter ustvari intenzivne aromatične profile z notami tropskega sadja, cvetja ali začimb.
EAN: 8594200945404
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER