Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g
Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g

Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g

Ni na zalogi
12,90 €
Z DDV

Izbrana in sveže pražena kava iz pražarne Rebelbean v Brnu.

Okus: MANDARINKA - ANIZ - LIP FLOWER

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Metoda obdelave
Honey
Kislost
srednja
Stopnja praženja
srednja
Drevo kave
100% Arabica
 

Rebelbean: Imeli smo srečo, da smo potovali po Kostariki in obiskali tamkajšnje kavne plantaže in kmetije. Med njimi je bil tudi predelovalni obrat La Candelilla, od koder so k nam prišle vrečke te posebne kave. Postajo vodi družina Sanchez, ki obdeluje 70 hektarjev rodovitne zemlje. Na leto predelajo 100 ton zelenih zrn, kar je za lažjo predstavo približno 500 ton surovih kavnih češenj. In to je veliko dela - zato vseh sedem sorojencev družine Sanchez skrbi za kmetije in mlin.

Kostarika je razvita in bogata država z dobro infrastrukturo. Tudi zato je obseg družinske kmetije nekoliko drugačen kot na primer v Gvatemali ali Peruju. Območja gojenja kave v okolici glavnega mesta San José so raznolika, mikroklime med njimi pa so precej različne. Zlasti Tarrazú, od koder izvirajo ta zrna, je območje z visoko nadmorsko višino in strmimi zelenimi pobočji. Od vseh kmetij, ki smo jih obiskali, nam je bilo najbolj všeč. Postaja za predelavo je delovala kot odlično namazan stroj, ki je med žetvijo deloval 22 ur na dan. Drugi dve uri na dan sta bili rezervirani za čiščenje strojev, tako da je bilo delo v bistvu neprekinjeno. Vendar ni čudno, da imajo Sanchezovi v pisarni bunn za serijsko kuhanje 3 litrov kave.

Družina Sanchez med drugim sodeluje v projektu Bean Voyage, ki povezuje kmete iz vse države, da bi okrepili svoj položaj na trgu, hkrati pa imajo možnost izobraževanja in izpopolnjevanja. Program se osredotoča na ekologijo, biotsko raznovrstnost, ohranjanje edinstvenih kostariških ekosistemov, pa tudi na poštene cene kave in dolgoročno sodelovanje z uvozniki.

Kavo s te kmetije imamo v pražarni že nekaj let in njena kakovost je občudovanja vredno stabilna. Okus vedno izstopa z lažjim srednjim telesom, na splošno pa je kava uravnotežena, nežna in gladka. Kombinacija sladkega sadja, kompleksne kislosti in nežnih cvetličnih arom se odlično ujema!

Kmet: družina Sanchez

Območje.

Sorta: Tipica

Predelava: med

Nadmorska višina: 1 400 m nad morjem.

Falcon Specialty Coffees (Združeno kraljestvo)

Praženje: vsestransko praženje - primerno za vse načine priprave

Okusni profil: mandarina, janež, lipov cvet

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER