The Naughty Dog Ethiopia Negele Gorbitu 200g
Ta kava iz Etiopije ima sladek in uravnotežen profil s srednjo kislostjo. V okusu se pojavijo note limoninega bonbona, sočnega granatnega jabolka in subtilne čokoladne praline. Pookus je prijetno dolg, z rahlim pridihom pomarančnega vina, ki elegantno zaključi celotno skodelico.
Nadmorska višina: 1 995-2 020 m nad morjem
Gedeb Gotiti
Država: Etiopija, Yirgacheffe
Sorta: Vrhunska regija: Kurume, Dega in Wolisho
Predelava: anaerobna naravna
Pražarna: The Naughty Dog
Regija Yirgacheffe v južni Etiopiji je znana kot zibelka odličnih in kompleksnih kav. Kava se prideluje brez kemičnih škropiv in s spoštovanjem lokalnega ekosistema. Na nadmorski višini 1 995-2 020 m na tleh, bogatih z vulkanskimi minerali, imajo kavovci idealne pogoje. Zaradi hladnejšega podnebja in višje sence češnje zorijo počasneje, kar izboljša njihov okus.
Kava Negele Gorbitu je mešanica etiopskih sort Kurume, Dega in Wolisho, za katere so značilni nežni, cvetlični in sadni okusi. Ročno nabrane češnje se anaerobno suho fermentirajo v zaprtih posodah iz nerjavnega jekla brez dostopa kisika, kar razvije kompleksen okus in polnejše telo. Nato se sušijo na soncu in redno obračajo, da se zagotovi enakomerno sušenje brez nevarnosti nastanka plesni.
EAN: 8595744700320
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER