The Naughty Dog Unicorn 200g
Unicorn mešanica sladkih in srednje kislih okusov s kombinacijo Etiopije in Kolumbije. Okus: črni čaj - malinova lizika - rumovi tartufi
Predelava : suha anaerobna in prana
Mešanica kave : Kolumbija Manos Juntas, Etiopija Aricha
Nadmorska višina: MIX
Etiopija Aricha je bila predelana po metodi pranja. Pri tej obdelavi se češnje potopijo v posodo z vodo, da se ločijo nezrele in poškodovane češnje, ki plavajo na površini. Stroj za lupljenje nato mehansko loči jedrca od kožic, ki se po postopku za nekaj ur postavijo v kopel, v kateri nato fermentirajo. Zrna se nato sušijo na soncu, dokler ne dosežejo opazne vsebnosti vlage.
Colombia Manos Juntas tej mešanici doda svojo sladkobo. Kava je bila predelana s suho anaerobno metodo. Za to tehniko je značilno, da se zrna fermentirajo v okolju brez kisika, zaradi česar se ustvari poln in izrazit aromatični profil.
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER