Če imate ročni mlinček za kavo, je pravilna nastavitev grobosti mletja ključna za končni rezultat v skodelici. Preden začnete, je dobro, da preberete navodila za vaš specifični model mlinčka, saj ima lahko vsak model nekoliko drugačno konstrukcijo in način nastavitve.
Nastavitev grobosti mletja
-
Odvijte posodico za mleto kavo (spodnji del mlinčka).
-
Priključite ročico (ročni vzvod) na zgornji del mlinčka.
-
Na dnu mlinčka boste našli nastavitveni vijak (ali kolesce), s katerim prilagodite grobost mletja.
Večina kakovostnih ročnih mlinčkov uporablja tako imenovane "klike" – majhne, jasno določene korake, ki jih slišite in občutite pri obračanju vijaka. En klik = en jasno določen premik.
Kako najti prvi klik
-
Privijte vijak za nastavitev mletja do konca, dokler se mlevni kamni ne prenehajo prosto vrteti (držite ročico, da se ne vrti).
-
Nato začnite popuščati vijak proti bolj grobemu mletju, dokler ne zaslišite prvi klik.
-
Naredite 2–3 klike in poskusite obrniti ročico kot pri mletju. Če slišite praskanje kamnov, dodajte še en klik.
-
Ponovite, dokler se kamni ne prenehajo dotikati – to je vaš prvi klik (izhodiščna točka za nastavitev).
Zdaj poglejte v navodila vašega mlinčka – večina proizvajalcev navaja priporočene nastavitve za različne metode priprave kave (espresso, moka lonček, V60, French press ipd.) v številu klikov od prvega.
Na primer:
Čiščenje in vzdrževanje
Za ohranitev okusa kave in dolgo življenjsko dobo mlinčka je pomembno, da ga redno čistite.
-
Mlina nikoli ne spirajte z vodo! Voda lahko poškoduje kovinske dele ali ležaje.
-
Počasi razstavite mlinček in izpraznite preostalo kavo.
-
S priloženim čopičem ali mehko ščetko očistite prostor med kamni in lijak od ostankov mlete kave.
-
Spodnjo posodico (za mleto kavo) lahko običajno sperete z vodo, a jo vedno dobro osušite.
Dobro vzdrževan mlinček vam bo služil leta – in kava iz njega bo okusna kot nikoli prej.
