Priprava serijske kave

Priprava serijske kave

{produkt:17}Kajse skriva pod manj znanim izrazom "kava za serijsko kuhanje" ?In kako priročno postreči več "pivcem kave" hkrati?

Predstavljajte si, da k vam pride večje število obiskovalcev, vi vprašate, kdo želi kavo, in nenadoma imate kakšnih sedem ali osem naročil. S kavnim aparatom za espresso porabite kar nekaj časa v kuhinji, preden pripravite vsako kavo posebej. V takšnih primerih in pravzaprav vedno, ko morate imeti pri roki lonček z večjo količino kave, pride v poštev metoda serijskega kuhanja.

Avtomatski aparat za kuhanje s kapljicami

Besedna zveza "batch brew coffee", ki jo mnogi med vami morda slišite prvič, ne pomeni nič drugega kot kuhanje kave v avtomatskem kapljalniku. To je naprava z rezervoarjem vode, ki se nato segreje na zahtevano temperaturo in pretaka skozi filter, napolnjen s kavo, medtem ko končni napitek postopoma polni precej obsežno stekleno posodo. Običajno so na voljo aparati, ki na ta način pripravijo od enega do dveh litrov kave. Po nekaj minutah je dovolj, da odstranite čajnik in kavo prelijete v pripravljene skodelice. V trenutku boste lahko postregli vse obiskovalce, željne kofeina.

Skočite v zgodovino

Prvi avtomatski aparati za pripravo kapljične kave so se pojavili v Nemčiji sredi dvajsetega stoletja. To je več kot štirideset let po "izumu" kavnega filtra. Zdi se kot dolga doba, vendar se je treba zavedati, da dve svetovni vojni nista bili ravno naklonjeni "uglaševanju" priprave kavnih napitkov.

Če vas možnost "kuhanja" kave za več oseb hkrati s serijskim kuhanjem zanima? Prepričan sem, da boste iskali...

Kakšen aparat kupiti?

Naša ponudba aparatov za kapljično kavo je precej široka. Na voljo je tudi kultna blagovna znamka Technivorm Moccamaster. Tistim, ki iščejo nižji cenovni razred, priporočamo kavne aparate Berlingerhaus. Seveda lahko kupite tudi filtre, tako za enkratno kot za večkratno uporabo.

Priprava kave Batch Brew

  1. Vklopite aparat za serijsko kuhanje in ga nastavite na ustrezno temperaturo. Priporočena temperatura za večino vrst kave je med 90 in 96 stopinjami Celzija.
  2. V aparat vstavite filter za kavo. Če je mogoče, uporabite bel papirnati filter, ki ne bo vplival na okus kave.
  3. V filter vstavite kavo. Priporočamo 60 g kave na en liter vode.
  4. V rezervoar dodajte vodo. Za najboljše rezultate uporabite čisto, filtrirano vodo.
  5. Vklopite aparat in pustite, da deluje. Kava mora biti pripravljena v 5 do 6 minutah.
  6. Poskusite kavo. Če je kava premočna, dodajte vodo v aparat. Če je prešibka, dodajte kavo.
  7. Kavo postrezite vročo. Serijsko kuhano kavo je najbolje postreči vročo, lahko pa jo postrežete tudi ledeno.

Kakšno kavo uporabiti?

Za serijsko kuhanje je primerna kava espresso ali kava izneposredno namenjeni filtriranju. Odvisno od tega, kaj vam je všeč. Najbolje bi bilo, če bi bil sveže zmlet.

Zdaj morate le še dokončati naročilo in povabiti dovolj ljubiteljev kave, da skupaj z vami uživajo v serijskem kuhanju.

Izbirate lahko med našo kakovostno kavo, mlinčkom, aparatom za kavo, french pressom, moka lončkom, kapalnikom, aparatom za espresso in še več.
Dominik Škoda
Avtor članka: M: Avtor: Ing. Dominik Škoda
Lastnik in direktor podjetja GourmetKava s.r.o., ki že 15 let vodi e-trgovino s sveže praženo kavo in pripomočki za alternativno pripravo kave. Imetnik prestižnega certifikata Barista Skill Foundation združenja The Specialty Coffee Association. Ljubitelj narave, naredi sam in glasbe.

Povezani izdelki

Hario MINI MILL SLIM PLUS (MSS-1DTB) Hario MINI MILL SLIM PLUS (MSS-1DTB) 2
Na zalogi
Mlinčki Hario

Hario MINI MILL SLIM PLUS (MSS-1DTB)

Hario
1268
Hario Mini Mill Slim PLUS je nova različica priljubljenega mlina Mini Mill Slim z izboljšanim šesterokotnim ročajem v elegantni temno dimni barvi.
Na zalogi
23,90 €
Steklo Kaffia Thermo 220ml Steklo Kaffia Thermo 220ml 2
Na zalogi
Steklene skodelice

Steklo Kaffia Thermo 220ml

Kaffia
1405
Oblikovna skodelica za kavo iz dvojnega stekla. Nenavadna zasnova skodelic zagotavlja toplotno izolacijo, zato vas ne opeče. Zelo trpežno borosilikatno steklo!
Na zalogi
5,90 €
Teploměr na mléko Motta
Na zalogi
Termometri

Termometer za mleko Motta

Motta
688
Motta profesionalni termometer za mleko iz nerjavečega jekla za popoln nadzor temperature stepenega mleka.
Na zalogi
9,90 €
Oglejte si članke avtorja
Dominik Škoda

Lastnik in direktor podjetja GourmetKava s.r.o., ki že 11 let upravlja spletno trgovino s sveže praženo kavo in pripomočki za alternativno pripravo kave. Imetnik prestižnega certifikata Barista Skill Foundation s strani The Specialty Coffee Association. Prav tako ljubitelj narave, ustvarjanja in glasbe.

Blog