Košarica
Fiftybeans Red fruit 200 g
Na zalogi
21,90 €
Z DDV
Ta jagodna bomba vam bo resnično razburkala čute. Izjemna serija kolumbijske sorte Caturra, obdelana s sadnim infuzom, spada med naše najbolj divje kave. V skodelici eksplodirajo intenzivni toni jagod, brusnic in sladkih bonbonov. Sočna, izrazita in nepozabna kava za vse ljubitelje netradicionalnih okusov.
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Fiftybeans
Država: Kolumbija
Obdelava: Sadna fermentacija
Sorta: Caturra
Nadmorska višina: 1700
Kmet: Sebastian Ramiréz (kmetija El Placer)
Priporočena priprava: Filter (Hoop, Pulsar, V60, batch brew, Aeropress)
Kaj o tej kavi pravi Roman Nejedlý, pražilec iz podjetja Fiftybeans?
Sebastian najprej odstrani lupino s kavnih češenj, nato pa jih za 48 ur shrani v plastične sode. Med to fazo, imenovano oksidacija, se sproži fermentacijski proces, zaradi katerega kava bolje reagira na nadaljnje korake predelave.
Nato se k kavnim češnjam dodajo posušene jagode in celotna mešanica fermentira še nadaljnjih 48 ur v hermetično zaprtih sodih. Po koncu fermentacije se sode odprejo in kava se razporedi v tankih plasteh na sušilnih terasah. Med sušenjem jo delavci redno obračajo, da poteka enakomerno.
Približno po 10–14 dneh se s plodov odstrani preostala mesnina in sama predelava se bliža koncu. Približno po nadaljnjih dveh tednih kava potuje v sušilnico podjetja Vertical, kjer se odstrani pergamentna lupina, kava se skrbno razvrsti, očisti morebitnih nečistoč in nato vakuumsko zapakira. Tako pripravljena zelena kava se nato pošlje v našo pražilnico.
Za pripravo filtrirane kave priporočamo, da zrna uporabite najprej 7 dni po datumu praženja. Po prvem odprtju pustite pakiranje vsaj 4 ure na zraku, preden začnete pripravljati kavo. To bo pomagalo preprečiti neželene grenke note v okusu.
EAN: 8594226860057
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
