SIMPLIFY the Brewer, prozoren

Obožujete V60 in filter kavo, vendar nimate vedno časa ali volje za več faz nalivanja, natančno kroženje s kančkom in nekajminutno pripravo? SIMPLIFY the Brewer je nastal prav za trenutke, ko si želite odlično filter kavo na enostavnejši in hitrejši način.

Njegovo filozofijo najbolje opisuje geslo »Lesser, faster and stronger« – manj korakov, hitrejša priprava, hkrati pa izrazita, dobro ekstrahirana skodelica. SIMPLIFY je zasnovan tako, da dober rezultat dosežejo tako začetniki, kot izkušeni ljubitelji specialty kave in profesionalni baristi.

Hiter pretok brez nepotrebnih ovir

Ena od glavnih razlik v primerjavi s klasičnimi dripperji je ogromna 40-milimetrska odprtina na dnu. Voda tako lahko teče praktično brez omejitev.

Konstrukcija hkrati zmanjšuje stik papirnatega filtra s stenami dripperja. Filter se ne prilepi nanje, voda pa lahko odteka znatno bolj prosto. Zaradi visokega pretoka je mogoče uporabiti fino mletje in kljub temu ohraniti kratek čas priprave. Fino mletje omogoča, da iz kave pridobimo več topnih snovi ter pripravimo intenzivno in polno skodelico.

Zračenje med kapljalnikom in posodo

SIMPLIFY stoji na treh nogah, ki med kapljalnikom in posodo ustvarjajo prostor za pretok zraka.

Med kapljanjem tako zrak iz posode lahko prosto uhaja in ne ustvarja protitlaka, ki bi upočasnjeval pretok vode. Tudi ta neopazen detajl pripomore k temu, da voda teče skozi kavo hitro in nemoteno.

Pseudo Double Wall – stabilnejša temperatura

Temperatura vode med pripravo kave znatno vpliva na ekstrakcijo kave. Pri običajnih kapalnikih se del toplote izgubi skozi njihove stene.

SIMPLIFY zato uporablja konstrukcijo, imenovano Pseudo Double Wall. Med papirnatim filtrom in samim telesom kapalnika nastane izolacijski sloj zraka, ki pomaga zmanjšati toplotne izgube.

K temu prispeva tudi sam plastični material. Plastika prevaja toploto znatno manj kot na primer steklo ali keramika, zato kapljalnik med pripravo odvzema vodi manj energije. Rezultat je stabilnejša temperatura in doslednejša ekstrakcija.

Šest izboklin na dnu

Na prvi pogled neopazen detajl je šest izboklin v spodnjem delu kapalnika.

Ti rahlo deformirajo dno papirnatega filtra in vplivajo na gibanje vode znotraj kavnega ležišča. Konstrukcija tako spodbuja pretok vode in stik z mleto kavo, kar prispeva k učinkoviti ekstrakciji.

Lahka, trdna in vzdržljiva

SIMPLIFY je izdelan iz lahke plastike brez BPA, primerne za stik z živili. V primerjavi s steklom ali keramiko ima plastika ne le nizko toplotno prevodnost, temveč tudi znatno manjšo maso in visoko odpornost proti udarcem.

Sam kapalnik tehta približno 60 gramov, zato je praktičen ne le doma, ampak tudi na potovanjih.

Ploščato dno in filtri Kalita Wave 185

SIMPLIFY uporablja splošno dostopne papirnate filtre Kalita Wave 185.

Ploščato dno filtra pomaga razporediti kavo v enakomerno plast. Voda tako teče skozi plast kave bolj enakomerno kot pri globoki stožčasti obliki, priprava pa je manj občutljiva na natančno tehniko nalivanja.

Prav kombinacija ravnega dna, zelo hitrega pretoka in preprostega načina nalivanja naredi SIMPLIFY zanimivo alternativo klasičnim kapalnikom tipa V60.

Brez zapletenega nalivanja

Pri SIMPLIFY se vam ni treba ukvarjati z »bloomom«, ki mu sledi nekaj natančno časovno usklajenih nalivanj, niti ni treba krožiti s čajnikom po celotni površini kave.

Vodo preprosto nalijete na sredino kavnega ležišča. KKonstrukcija dripperja poskrbi za ostalo.

Celoten postopek priprave je končan v približno 60–90 sekundah.

Izdelano na Japonskem

SIMPLIFY the Brewer se proizvaja na Japonskem. Za njegovim minimalističnim videzom se skriva vrsta konstrukcijskih podrobnosti, katerih edini cilj je pripraviti dobro filter kavo z čim manj nepotrebnih korakov.

Priporočeni recept:

1. V kapljalnik vstavite papirni filter Kalita Wave 185 in ga sperite z vročo vodo. Če želite pripravo čim bolj poenostaviti, lahko ta korak preskočite.

2. V sredino filtra nasujte 15 g drobno mletega kave.

3. V približno 30 sekundah nalijte 230 g vode neposredno na sredino kave. Krožni gib ni potreben.

4. Pustite, da voda v celoti preteče. Celotna priprava naj traja približno 60–90 sekund.

5. Postrezite in uživajte v filter kavi.

SIMPLIFY je preprosto kapljalnik za vse, ki se želijo manj ukvarjati s tehniko in bolj uživati v sami kavi.