Kava Francin Guatemala Canaque 250g
Kava Francin Guatemala Canaque 250g

Kava Francin Guatemala Canaque 250g

Ni na zalogi
13,90 €
Z DDV

Svetlo pražena kava, ki vas s svojim bogatim in toplim okusom obdari s prijetnim občutkom.

Okus: rum, nugat, kakav, sirup

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Priporočena priprava
vse priprave
Metoda obdelave
Naravno (natural)
Kislost
višja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
 

Ta odlična naravna kava si je hitro pridobila privržence in še hitreje dobesedno izginila s prodajnih polic!

Marca smo se obrnili na prijatelja Jeremyja iz podjetja Touton Specialty Coffee in ga vprašali, ali bo kava Canaque spet na voljo. Njegov odgovor je bil pritrdilen in takoj, ko je imel Jeremy na voljo vzorce, nam jih je poslal v pokušino. Opravili smo temeljit test - na pražilniku Ikawa smo spražili 50 g zelenih zrn, počakali nekaj dni, da so se okusi umirili (kdo bi zdržal? :)), poizkusili (cupping), ocenili sami in se pozneje potopili v razpravo o kavi s kolegi ter izmenjali mnenja in spoznanja.

Rezultat?

Kava je bila zelo podobna tisti, ki smo jo imeli v ponudbi do zdaj, zato ni bilo o čem razpravljati. Odločili smo se, da jo bomo ponudili še enkrat.

Po enem letu jo ponovno kupujemo v zadostnih količinah, tako da lahko ponovno uživate v kavi z aromami ruma in nugata ter blagim, sladkim okusom.

Pri suhi metodi se češnje po obiranju v tankem sloju razporedijo na betonske terase ali afriške postelje, da se posušijo. Za sušenje se uporabljajo tudi mehanski sušilniki. Kavo je treba redno obračati, da se prepreči nastanek plesni in neželena fermentacija. Po končanem sušenju na soncu ali v sušilniku se lupina mehansko odstrani v "suhem mlinu". Sama suha obdelava kavi doda določene arome , ne glede na sorto ali terroir. To je pogosto pozitivno, vendar je lahko sušenje negativno, če je slabo izvedeno, in nepovratno uniči celotno serijo (del pridelka). V primeru slabega sušenja v kavi najdemo fermentirane do alkoholne note, kvasovke ali celo gnoj. Po drugi strani pa sušenje, kadar je izvedeno tako, kot je treba, vedno prinese sadne okuse in kremasto telo v skodelico.

Gvatemala

Sorta: Caturra

Obdelava: suha (naravna)

V60, Frenchpress, Chemex, Smart, Vacuum Pot, Batch

Nadmorska višina: 1 800 m nad morjem.

EAN: 655729693219

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER