Košarica
GourmetCoffee Specialty Kolumbija Tumbaga DECAF 250g
Na zalogi
10,90 €
Z DDV
Popolnoma uravnotežena kava brez kofeina z rahlo sadno aromo, primerna za vse načine priprave. Okusi:breskev - limona - Earl grey . POPUST - datum praženja 25.03.2024
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Z nakupom tega izdelka boste pridobili
12 točk.
Vaša košarica bo vsebovala skupno
12
točk, ki jih je mogoče pretvoriti v bon v vrednosti
0,52 €.
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Priporočena priprava
vse priprave
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
srednja
Drevo kave
100% Arabica
Datum praženja
2025-10-20
GourmetKava
Profil okusa: breskev - limona - earl grey
Nadmorska višina: 1400-2100 m
Metoda predelave: opran - sladkorni trs brez kofeina
Lokacija: Cauca, Tolima, Antioquia in Eje Cafetero, Kolumbija
Sorta: Mešani
Lastnik: Kmetje, ki sodelujejo s podjetjem Sucafina Colombia
Pakiranje: 250 g
Ocena kupa: 86,25
Uvoznik: Sucafina
Pražarna: Beansmith
Kaj je GourmetCoffee Specialty?
To je izbor kav, ki smo jih skrbno izbrali, pražarna Beansmith pa jih je pražila za nas. Obstaja veliko opredelitev, združenje SCA (Select Coffee Association) pa izrecno navaja, da je to kava, ki pri strokovnem ocenjevanju dobi vsaj 80 od 100 točk in nima večjih napak v okusu. Pri naših izbranih kavah boste vedno našli tudi 100-odstotno preglednost (kmetije, uvoznik, pražarna in prodajalec).
Najboljša kava brez kofeina? Našli smo jo in jo pražili v pražarni
Kave brez kofeina so pogosto narejene iz starejših kav, ki so bile na ta način "obogatene", kar pa ne velja za to kavo. Tumbaga je odlična kava brez kofeina s poudarkom na kakovosti! Kava je bila v pražarni profilirana tako, da ni postala ena od drugih povprečnih čokoladno grenkih brezkofeinskih kav, ampak ima tudi lepo sadno aromo in je odlična tako za filter kot tudi za dober espresso.
Nežna, nekemična metoda odstranjevanja kofeina
Pri dekofeinizaciji kave s sladkornim trsom se uporablja naravno prisotna spojina etil acetat (EA), ki se v postopku pridobiva iz melase (stranski proizvod pri proizvodnji sladkorja). Ker se EA pojavlja v naravi, lahko ta postopek imenujemo "naravno odstranjevanje kofeina".
Postopek pridobivanja EA je razmeroma preprost. Kavna zrna se navlažijo z vodo in v njih kroži EA. EA se poveže s kofeinom v kavnih zrnih in izloči kofein, medtem ko večina drugih arom ostane ohranjena. Ko je dosežena želena količina kofeina, se ostanki EA odstranijo iz kavnih zrn s paro.
Nasvet za pripravo
Natančne grobosti mletja ne zapisujemo, saj vsak mlinček to počne drugače, vendar lahko poskusite zmleti, da bi dobili pravo mletje, glejte spodnji postopek priprave. To je ena od možnosti iz postopka priprave.
Kapalka - 18 g -> 3:00 -> 250 ml
Aeropress - 10 g + 100 ml iz 2min stiskanja
Informacije od kmeta
Kava Tumbaga Sugarcane Decaf je del serije Sucafina Originals. Gre za vrsto doslednih in cenovno dostopnih mešanic, ki izvirajo iz vertikalno integrirane dobavne verige. Vsaka kupljena vrečka prispeva k pobudi Farmgate Initiative.
Kava Tumbaga je dobila ime po zlitini zlata, bakra in srebra, ki so jo v Kolumbiji uporabljali za izdelavo majhnih, pogosto verskih predmetov. Ta zlitina je simbolično združevala nasprotni energiji Sonca (zlato) in Lune (srebro) ter ustvarjala ravnovesje med nasprotji, podobno kot naša kava Tumbaga Sugarcane Decaf. Naša kava Tumbaga je okusna kava brez kofeina, ki vam bo dala energijo, ne da bi vas ponoči prebudila.
Ker vemo, da postopek brezkofeinske destilacije poveča sladkost in kislost, Sucafinine uvozne ekipe skrbno izbirajo kave z visoko telesno maso, visoko sladkostjo in nizko kislostjo.
EAN: 8594206183879
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
