Sveže pražena kava z nizko kislostjo
Kislost je ena od pomembnih okusnih lastnosti visokokakovostne kave. Lahko je zelo subtilna in skoraj neopazna ali pa ravno nasprotno, bolj izrazita in spominja na sadne ali citrusne note. Stopnja kislosti je odvisna predvsem od porekla kavnih zrn, nadmorske višine, na kateri so pridelana, načina predelave in stopnje praženja. Sveže pražena kava ohrani svoj polni aromatični in naravni okus, v katerem je kislina najbolj izrazita.
Mamacoffee Espresso mešanica Dejavu 100g
Mamacoffee Brasil Mogiana 100g
Bagdrip - Honduras - 8 vrečk
Kapsule Father's Coffee Brazil Cafeina Natural
Bialetti Nespresso® Decaf kapsule 10 kosov
Cafe Francin ESPRESSO KAPSLE KOLUMBIE Finca Los Alpes
Kafe Francin ESPRESSO KAPSLE DARK BLEND
Father's Coffee dripbag Kenija 5x12 g
Kava Brasil Santos 250g, srednje pražena zrna
Kava Le Piantagioni del Caffe DECAF, 250 g
Kapsule Bialetti Nespresso® Cremoso 10 kosov
Uravnotežena kislost daje kavi svežino, kompleksnost in zanimive okusne nianse. Nekatere kave se odlikujejo po zelo nežnem in gladkem okusu z minimalno kislostjo, druge pa ponujajo prijetno sadno svežino, značilno na primer za kave iz Afrike ali Srednje Amerike. Na končni okusni profil vpliva ne le poreklo kavnih zrn, temveč tudi način praženja in priprave.
Pri izbiri kave je zato dobro upoštevati kislost kot enega od okusnih dejavnikov, ki pomaga ustvariti bogato in harmonično doživetje kave.