Rudarji Etiopija Dikitu 250g
Rudarji Etiopija Dikitu 250g

Rudarji Etiopija Dikitu 250g

Ni na zalogi
11,90 €
Z DDV

Okusite odlično kavo iz izbrane pražarne The Miners.

Okus: JASMINA - FILALKI - MANGO SORBET - Slamnikarska pena

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Metoda obdelave
Naravno (natural)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
temnejše
Drevo kave
100% Arabica
 

Kaj o tej kavi pravijo v pražarni The Miners?

Nova naravna Etiopija prihaja iz regije Hambela v Zahodni Guji. Ta kava je rezultat prizadevanj 150 lokalnih malih pridelovalcev, ki živijo v sosednji vasi Gute Sodu Kebele. Predelovalna postaja se nahaja na sosednjem območju Dikitu, od koder izvira tudi njeno ime. Za obratom stoji gospod Abiyot, ki je tudi lastnik podjetja Buno Coffee Traders. Gospod Abiyot od leta 2018 gradi in kupuje posamezne predelovalne postaje na tem območju. Ena od postaj, ki jih je odkupil, je Dikitu, za katero se je odločil, da jo bo uporabljal samo za suho predelavo kave. V ta namen je zgradil 120 novih afriških postelj, da bi zagotovil optimalen postopek sušenja. Kava se na tem območju prideluje na hribih na obrobju vasi. Večina kavovcev tam raste v senci lokalnih dreves, kot so cordia africana, akacija in albizija. Gospod Abiyot zadnji dve leti aktivno sodeluje pri razvoju lokalne postaje, tako da gradi nove dele kompleksa, izbira kmete, s katerimi nato vzpostavi sodelovanje, ter dejansko kupuje kavne češnje in nadzoruje postopek sušenja, da zagotovi najboljše možne rezultate glede kakovosti.

Da bi izboljšali delovanje postaje, je družba Buno Coffee Traders zaposlila gospoda Bashuruja, ki je opravljal naloge vodje kakovosti in nadzoroval dnevni odkup kavnih češenj, njihovo sušenje in skladiščenje. Gospod Bašura je tudi pobudnik ustanovitve ekipe, ki nudi usposabljanje o osnovnih agronomskih praksah in vzpostavlja stike z novimi kmeti. Podjetje Buno Coffee Traders plačuje tudi premijo v višini enega etiopskega birra za vsak kilogram odkupljenih češenj tistim kmetom, ki so prispevali h končnim lotom. Namen premij je spodbuditi kmete, da nadaljujejo s pobiranjem, dokler češnje niso popolnoma zrele. Družba Buno Coffee Traders kmetom v sezoni izven sezone zagotavlja tudi brezobrestno posojilo za kritje potrebnih stroškov, povezanih s trgatvijo. Posojilo se nato odšteje od plačila med obiranjem češenj.

Kmetija: Hambela Wamena, Zahodni Guji, Oromia

Nadmorska viš ina: 1900-2300 m nad morjem.

Predelava: naravna

Sorta: 74110, 74112 in dedna sorta

Metoda priprave: Espresso, Moka Pot

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER