Košarica
Rebelbean Brazil Vinhal, 250 g
Ni na zalogi
11,90 €
Z DDV
Izbrana in sveže pražena kava Brazil Vinhal iz pražarne Rebelbean v Brnu.
Okus: JACKFRUIT - ICE CASTANS - SWEET PAPRICA
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Metoda obdelave
Honey
Kislost
srednja
Stopnja praženja
srednja
Drevo kave
100% Arabica
Rebelbean
Kaj pravi pražarna Rebelbean o kavi?
Dekleta se osredotočajo na uvoz kav iz Kolumbije, a nekako po srečnem naključju so nekoč na WOC naletela na kave družine Vinhal, beseda je nanesla in že so se ukvarjali z uvozom njihovih kav. Rafael, najstarejši sin, ki se ukvarja s poslovno platjo družinskega kavnega posla, si dejansko prizadeva prodreti na pot neposredne prodaje in neposrednega izvoza, saj rad pozna končnega kupca svoje kave.
Kava iz serije 39 je pritegnila našo pozornost z izrazito aromo prezrelega sadja, celo rahlo fermentiranega, natančneje krušnega sadja in ananasa. Ali poznate kavo Tepache? To je v bistvu naravno fermentirana ananasova pijača s kančkom čilija. No, to je točno to, kar lahko v manjši meri pričakujete od te kave :)
Kolikor sem prebral opis predelave, je v bistvu opisan intenziven med, kot če bi vam v Kostariki rekli, da je to "črni med". Zato tudi dolg čas fermentacije/sušenja na klasičnih betonskih posodah, konkretno 62 ur, in pulpa, ki se v največji meri ohrani na zrnu. Pri medeni metodi je ključnega pomena, koliko pulpe se ohrani na zrnu, koliko časa traja fermentacija, preden se zrno ponovno opere, kako pogosto se zrno grabi in v kako debelem sloju se suši.
Kmet: družina Vinhal
Regija: Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Sorta: Topazio
Predelava: fermentiran med (62 ur)
Nadmorska viš ina: 980-2500 m nad morjem
Uvoznik: Chicas Industry
Okus: JACKFRUIT - LEDENI KAŠTAN - SLADKA PAPRIKA
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
