- Nov
- Nov
Nordbeans Funky Uganda Rwenzori 250 g
Funky je nazaj! Poletna omejena serija naravno obdelane kave je odlična tako vroča kot z ledom. Sočna ugandska kava s polnim okusom in sočnostjo, z okusom pomaranče, papaje in jagod.
Država: Uganda
Kmetija: Agri Evolve
Kmet: več kot 350 malih kmetov – Sironko Cooperation
Lokacija: Rwenzori, Kassese
Sorta: SL28, SL14
Nadmorska višina: 1500 m n.m.
Obdelava: naravna
Okus: kisel, fermentiran, jabolčen
Priporočena priprava: filter
Za kavo FUNKY stoji podjetje Agri Evolve, ki deluje neposredno v ugandski regiji Rwenzori. Sodeluje z lokalnimi malimi pridelovalci in jim pomaga izboljšati kakovost kave, donosnost kmetij ter njihovo dolgoročno trajnost. Podpora vključuje kmetijska usposabljanja, dostopnejšo opremo in programe, usmerjene v finančno pismenost. Dejavnosti podjetja Agri Evolve pa segajo tudi izven kavnih plantaž. Podjetje spodbuja dostop do čiste vode, izobraževanje in varstvo lokalne narave. Zahvaljujoč dolgoročnemu sodelovanju kmetje pridobivajo stabilnejši dohodek in boljše pogoje za nadaljnji razvoj.
Predelovalna postaja Nyabirongo
Postaja Nyabirongo se nahaja neposredno v gorskem območju Rwenzori. Tam predelujejo kavne češnje malih pridelovalcev z okoliških kmetij. Po žetvi kava preide naravno predelavo s kontrolirano fermentacijo. Cele češnje se najprej sušijo na afriških sušilnih posteljah v debelejšem sloju. Postopoma se razporedijo v tanjši sloj in redno obračajo, da se sušijo počasi in enakomerno. Po sušenju se kavna zrna oluščijo in skrbno razvrstijo po velikosti in kakovosti. Ta postopek kavi FUNKY daje njen izrazit sadni in rahlo fermentiran značaj.
Lokacija
Rwenzori leži v goratem delu zahodne Ugande. Tamkajšnja rodovitna tla so bogata s hranili, lokalno podnebje pa ustvarja zelo dobre pogoje za pridelavo kave. Dve deževni obdobji se izmenjujeta z daljšimi sončnimi obdobji, zaradi česar lahko kavne češnje počasi in enakomerno zorijo.
Obdelava
FUNKY je obdelana po naravni metodi. Zrele jagode se sušijo cele, torej skupaj s kožico in mesom. Med počasnim sušenjem in nadzorovano fermentacijo zrna pridobijo izrazito sadnost, sladkost in polnejše telo. Rezultat je sočna in kompleksna kava z bogatim aromatičnim profilom.
Značilnostikave
V okusu kave FUNKY boste našli sočno papajo, svežo pomarančo in sladko jagodičje. Sadne note dopolnjuje prijetna kislost in rahlo fermentiran pridih, ki skodelici doda igrivost in izrazitost. FUNKY je intenziven espresso za vse, ki iščejo neobičajno in okusno raznoliko kavo.
EAN: 8594200946975
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER