- Nov
- Nov
Nordbeans Kostarika Vara Blanca Honey 250 g
Sveža in sladka kava za filtriranje z notami citrusov, marelic in rumene melone. Obdelava »Honey« ji daje polnejšo sladkost, ki jo dopolnjuje prijetna srednja kislost.
Država: Kostarika
Kmetija: Vara Blanca
Kmet: Mário Marín
Lokacija: Santa María de Dota
Sorta: Caturra, Catuaí
Nadmorska višina: 1800 m n.m.
Obdelava: Honey
Okus: sladek, kisel, sadni
Priporočena priprava: Filtrirana
Kmetija
Kmetija Vara Blanca temelji na trajnostnem gospodarjenju in agrogozdarskem načinu pridelave kave. Kavovci tu rastejo v senci višjih dreves, ki pomagajo uravnavati temperaturo in ustvarjajo ugodne pogoje za njihov razvoj. Ta način gojenja hkrati spodbuja raznolikost lokalnega ekosistema in ustvarja primerno okolje za opraševalce, ki prispevajo k zdravi rasti in kakovosti kavnih češenj.
Lokacija
Santa María ponuja zelo ugodne razmere za pridelavo specialty kave. Okoliški gozdovi pomagajo ohranjati raznoliko in uravnoteženo okolje, ki koristi kavovcem in drugim pridelkom. Poleg kave se tu pridelujejo tudi sadje in zelenjava, kar spodbuja lokalno kmetijstvo, večjo samozadostnost skupnosti in bolj trajnostno rabo pokrajine.
Obdelava
Obdelava po metodi »Honey« je nekje na meji med prano in naravno metodo. Po odstranitvi lupine na zrnih ostane del sladkega mesa, s katerim se kava nato suši na dvignjenih posteljah. Prav ta plast med sušenjem vpliva na končni okusni profil in kavi daje izrazitejšo sladkost, polnejše telo ter note, ki spominjajo na med, karamel in zrelo sadje.
EAN: 8594200946814
LB PLACEHOLDER