The Naughty Dog ETIOPIE DUWANCHO, 200g
The Naughty Dog ETIOPIE DUWANCHO, 200g

The Naughty Dog ETIOPIE DUWANCHO, 200g

Ni na zalogi
12,90 €
Z DDV

Okusite odlično kavo iz pražarne The naughty dog. Okus: BROSVO HARIBO BOMBS-MED-GOLDEN RUM .

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Priporočena priprava
vse priprave
Metoda obdelave
Naravno (natural)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
 

Nova Etiopija iz Dachshundsa je primerna za filter kavo. Okus vsebuje bonbone Haribo z breskvijo, medeno satje, nugat in rum za zaključek.

Ta mikrolota je dobila ime po lokalnem sadežu, saj kava s svojo polno sadno aromo spominja nanj. Kava izvira od 279 članov združenja Daye Bensa, kmetov iz okolice vasi Keramo. Obdelava po obiranju se začne s sortiranjem glede na gostoto zrn in odstranitvijo pomanjkljivih ali nezrelih kavnih češenj. Kava se nato 13 do 15 dni skladišči na afriških posteljah. Za vsako takšno "posteljo" je nato odgovoren določen delavec, ki zrna redno obrača, da se doseže resnično enakomeren postopek sušenja. Vsak lot se strogo nadzoruje, da ne pride do zamenjave Pri tem je zelo pomembna in natančna sledljivost vsakega zrna do določenega pridelka (lota). Kakovost je tako mogoče natančno preveriti in ohraniti na najvišji ravni.

Pri suhi metodi se češnje po obiranju v tankem sloju razporedijo na betonske terase ali afriške postelje, da se posušijo. Za sušenje se uporabljajo tudi mehanski sušilniki. Kavo je treba redno obračati, da se prepreči nastanek plesni in neželena fermentacija. Po končanem sušenju, bodisi na soncu bodisi v sušilnici, se lupina mehansko odstrani v tako imenovanem suhem mlinu.

Država porekla: Etiopija

Predelava: Slika 1: Naravna

Aromatski profil: OKUS: MEDENO-ZLATI RUM

Regija: Bensa

Kmet: Asefa Dukamo Korma

Sorta: Dediščina:

Nadmorska višina: 2100-2200 m nad morjem.

Žetev: januar 2022

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER