Košarica
The Naughty Dog KENYA NGANDU, 200g
Ni na zalogi
10,90 €
Z DDV
Okusite odlično kavo iz pražarne The naughty dog.
Okus: Črni riž-Lavor SIRUP-LIMETKA
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
višja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
The Naughty Dog
Kmetijska zadruga Rutuma je razmeroma nov subjekt, ki je bil ustanovljen leta 1995 po razdružitvi FCS Mathira, ki je imela 11 mlinov. Leta 2005 so se kmetijske zadruge Ruthanga, Tumutumu in Marua združile v družbo Rutuma Amalgamated FCS Limited, ki je bila ustanovljena 5. januarja 2005. Posamezne družbe, ki so se združile, so že imele obstoječe skupnostne mline, zato ima družba (kljub razmeroma nedavni ustanovitvi) trenutno sedem mlinov, in sicer Ruthagati, Marua, Karie, Ngandu, Githima, Kianjogu in Ndurutu, in se ponaša s skupno letno proizvodnjo približno 330 ton zelene kave na leto.
Pri prani metodi predelave gredo češnje skozi t. i. obiralnik, kjer z veliko hitrostjo udarjajo ob kovinske diske z zobmi ali bodicami, pri čemer se odstranita kožica in meso. Po tem koraku ostane zeleno jedrce, na katerem je še vedno nekaj mesa (sladkorja). Da bi lažje odstranili pulpo, se zrna pustijo fermentirati v posodah več ur, pogosto tudi več deset ur. Po fermentaciji se pulpa loči od zrnja in gre lažje dol. Tu se pojavi korak, zaradi katerega to metodo imenujemo pranje. Kava se iz rezervoarjev premakne v kanal za pranje, kjer se zrna sperejo z vodo in odstranijo še zadnji sladkorji - pulpa.
Država porekla: Kenija
Predelava: prana kava
Profil okusa: Črni riž, lavor, sirup in limetka
Regija: Nyeri
Kmetija: Ngandu AB - Rutuma Farmers Coop Society
Sorta: SL28, SL34
Nadmorska višina: 1 700 do 1 800 m nad morjem.
Pridelek: november - december 2021
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
