Priprava kave espresso doppio

Priprava kave espresso doppio

Ko se podate po sledeh izvora kave doppio, boste prišli do sončne Italije. To je rojstni kraj samega espressa. In kot italijanska beseda „doppio“ nakazuje, ta kava je v resnici dvojno espresso – pijača, ki si jo pravi ljubitelji kave radi privoščijo zlasti zjutraj.

Seveda se vsi strinjamo, da so jutra, ko običajna količina kave preprosto ni dovolj. Kar espresso ne zmore, bo poskusil espresso doppio.

Priprava kave espresso doppio

V bistvu je to enak postopek, kot ko pripravljate espresso – le da uporabite dvojno količino kave. To pomeni, da za približno 60 ml vode odmerite 14-20 gramov kave.

Nasveti za kakovostno doppio

  1. Če želite resnično odlične doppio, morate posvetiti pozornost grobi mletju kave. Najboljših rezultatov dosežete pri fino mletju, kar omogoča ustrezno ekstrakcijo kave, ohranitev polnega okusa in arome.
  2. Čeprav časa priprave verjetno ne boste mogli spremeniti, saj je odvisen od nastavitev vaše espresso naprave, strokovnjaki priporočajo, da se kava doppio pripravi približno 20-30 sekund. Hitrejši tempo lahko povzroči šibko in vodeno kavo, medtem ko dolgotrajna priprava verjetno povzroči pretirano grenak okus.

Občasno slišimo vprašanje, ali je mogoče pripraviti kavo doppio, tudi če nimate espresso aparata. No, to je podobno, kot če želite imeti anglejski travnik brez kosilnice in upate, da se boste znašli z srpom ali kosilnico.

Kljub temu poskusite pripraviti dvojno kavo v moka lončku ali french pressu, nikjer ni napisano, da ne boste zadovoljni. A tipična doppio kava preprosto ne bo.

Izberite kakovostno kavo, mleto kavo, kavni aparat, french press, moka lonček, dripper, džezvo in še več.

Katero vrsto kave priporočamo za doppio? Seveda je veliko odvisno od tega, kakšna kava vam je všeč. A ne bojte se temnejših stopnjev praženja in kave z močnim, izrazitim okusom.

In predvsem si zapomnite…

…ko ena kava ni dovolj, je tukaj ESPRESSO DOPPIO.

    Povezani izdelki

    India Cherry, kavna zrna ROBUSTA
    Na zalogi
    Naša Gourmet Kava

    India Cherry, kavna zrna ROBUSTA

    GourmetKava
    114
    Češnja je kakovostna močna in intenzivna Robusta z rahlo čokoladnim okusom, večjo grenkobo, ki je značilna za Robusto in tudi z višjo vsebnostjo kofeina , ki je do 2x višja od Arabice.
    Na zalogi
    6,90 €
    Trung Nguyen CREATIVE 4, බිම් කෝපි Trung Nguyen CREATIVE 4, බිම් කෝපි 2
    Na zalogi
    Trung Nguyen

    Trung Nguyen CREATIVE 4, mleta kava

    Trung Nguyen
    185
    Močna aroma in bogat okus gresta z roko v roki z višjo vsebnostjo kofeina. Kava vsebuje ročni izbor nemletih zrn (ti Culi) kav Arabica, Robusta, Chari in Catimor.
    Na zalogi
    6,90 €
    Oglejte si članke avtorja
    Dominik Škoda

    Lastnik in direktor podjetja GourmetKava s.r.o., ki že 11 let upravlja spletno trgovino s sveže praženo kavo in pripomočki za alternativno pripravo kave. Kot certificiran strokovnjak in imetnik prestižnega mednarodnega certifikata Barista Skill Foundation organizacije The Specialty Coffee Association (SCA) osebno sodeluje pri delovanju podjetja. Ponujene kave sam degustira. Obiskuje pridelovalce v državah izvora, kjer se posveča ne le kakovosti zrn, temveč tudi pravičnim pogojem za same pridelovalce in obiralce (fair trade). Na spletni strani deluje kot avtor poučnih člankov, v katerih ruši mite o kavi in uči o pravilni domači pripravi. Že dlje časa se zavzema za bolj zelen pristop k e-trgovini. Ing. Dominik Škoda je tudi ljubitelj narave, domačega mojstrstva in glasbe. Pod okriljem podjetja je razvil tudi lastno uspešno blagovno znamko cenovno dostopnih pripomočkov Kaffia.

    Blog