Očetova kava Materina mešanica ESP 250g
Mothership je priljubljena mešanica espressa, ki jo obožujejo tako baristi kot domači ljubitelji kave. V skodelici boste našli polno kremasto telo, okus po mlečni čokoladi in nežno cvetlično aromo. Odlična je v mlečnih napitkih, vendar blesti tudi kot čisti espresso.
Mothership je celovita, a dostopna mešanica espressa, ki je osvojila srca profesionalnih baristov in domačih ljubiteljev kave. Odlikujejo jo polno, kremasto telo, subtilna mlečna čokolada v okusu in elegantna cvetlična aroma. Zaradi uravnoteženega profila je popolnoma primerna za pripravo klasičnega espressa in kot osnova za mlečne napitke, kot sta cappuccino ali flatwhite.
Ta mešanica združuje dve skrbno izbrani kavi - eno iz Ugande in eno iz Etiopije. Vsaka od njih v skodelico prinaša svoje edinstvene lastnosti, skupaj pa tvorijo harmonično celoto.
Uganda - Upper Bukyabo (Coffee Gardens)
Projekt Coffee Gardens se od leta 2017 osredotoča na pregledno in trajnostno pridelavo kave. Kava se pridobiva na visokogorskih območjih in se predeluje s fermentacijo brez vode 20 ur. Nato jo operejo s hladno gorsko izvirsko vodo, posušijo na afriških posteljah v solarnih sušilnicah in ročno sortirajo v dvanajstih korakih. Rezultat je čista, elegantna in sočna sestavina z dobro teksturo.
Etiopija - Agaro, Goma (Tullu Dimtu - Kata Maduga)
Kooperativa Kotta je del združenja Kata Maduga, ki od leta 2016 podpira lokalne kmete pri organizaciji prodaje in izvoza kave. Mali kmetje tu obdelujejo od 1 do 20 hektarjev zemljišč, kavne češnje pa zaradi nadmorske višine več kot 2 000 metrov zorijo počasneje, kar prispeva k večji gostoti zrn in njihovi sladkosti.
Po obiranju se češnje predelajo po metodi "wash" - 12 ur se fermentirajo in nato 6 do 7 dni sušijo na afriških posteljah. Rezultat je čist in svetel okus. Kava je sestavljena iz mešanice avtohtonih etiopskih sort Heirloom, ki prinašajo cvetlične in zeliščne note z rahlim telesom v skodelici.
Predelava: oprana (Etiopija) / oprana (Uganda)
Sorte: Heirloom / SL14, SL28, Nyasaland
Nadmorska višina: 2 010-2 300 m nad morjem / 1 800-2 200 m nadmorske višine
Okusni profil: polno kremasto telo, mlečna čokolada, cvetlična aroma
Priporočena priprava: espresso, cappuccino, flat white (primerno tudi za domače aparate)
Kava Mothership je dokaz, da je odlična kava lahko hkrati kompleksna in dostopna - ne glede na to, ali jo pripravljate v kavarni ali doma.
EAN: 3486
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER