GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g

GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g

Ni na zalogi
14,90 €
Z DDV

Sočna, polna in sladka kava s prijetnim pridihom fermentacije. Ima bogat okus in harmonično ravnovesje, ki bosta navdušila vse ljubitelje kave.

Okus: jagoda - češnja - rumova pralina

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Z nakupom tega izdelka boste pridobili 17 točk. Vaša košarica bo vsebovala skupno 17 točk, ki jih je mogoče pretvoriti v bon v vrednosti 0,74 €.
Priporočena priprava
filtrirana kava
Metoda obdelave
Anaerobno
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
 

Nadmorska viš ina: 1740 m nad morjem

Regija: Piendam , Cauca

Sorta: Castillo

Kmetija: Attia - El Silencio

Ocena pri trgatvi: 86

Pražarna: Beansmith

Predelava: naravna

Kaj je GourmetCoffee Specialty?

To je izbrana kava, ki smo jo skrbno izbrali, pražarna Beansmith pa jo je obdelala za nas. Obstaja veliko opredelitev, združenje SCA (Select Coffee Association) pa izrecno navaja, da so to kave, ki pri strokovnem ocenjevanjudobijo vsaj 80 od 100 točk in nimajo večjih napak v okusu. Pri naših izbranih kavah boste vedno našli tudi 100-odstotno preglednost (kmetije, uvoznik, pražarna in prodajalec na drobno).

V čem so naše izbrane kave drugačne?

Ne pričakujte izrazite grenkobe v kavi, saj so pražene lažje kot običajne kave. Praviloma boste v njih našli več sadnih okusov. Vse naše kave so primarno namenjene za domačo pripravo kot filter kava, vendar to ne pomeni, da ne morejo biti zanimive v moka lončku.

Nasvet za pripravo

Natančne grobosti mletja ne zapišemo, ker jo ima vsak mlinček drugačno, vendar lahko poskusite zmleti približno tako, kot smo dobili spodaj. Vendar je to v resnici eden od številnih različnih primerov. To je le nekakšna odskočna deska.

Kapljanje 18 g (60 ml bloom), skupaj 250 ml v 2:30 min.

Informacije od kmeta

Robinson Rivera Muelas, 38-letni pridelovalec kave iz Piendamója v regiji Cauca, je lastnik kmetije El Silencio, ki se nahaja v vasi El Agrado na nadmorski višini 1740 metrov. Na svoji kmetiji goji sorto caturra in letno pridela približno 7000 kg kave.

Poleg gojenja kave Robinson pomaga tudi manjšim pridelovalcem na tem območju, ki nimajo potrebne opreme za predelavo. Za njih predeluje in suši kavne češnje. Uporablja edinstveno metodo dvojne anaerobne fermentacije, ki združuje začetno anaerobno in končno aerobno fazo. Kasnejše sušenje poteka v mehanskih in paraboličnih sušilnicah.

Robinson je že šesto leto aktiven član lokalnega združenja pridelovalcev ACC, kjer je ustanovni član in pravni zastopnik. S svojim delom v združenju deli znanje in pomaga izboljšati prakse malih proizvajalcev v regiji.

EAN: 8594206184029

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER