Košarica
GourmetCoffee Specialty Guatemala Comal 250g
Ni na zalogi
9,90 €
Z DDV
Nova oprana Gvatemala z odličnim okusom, ki vas bo očarala s svojo gladkostjo in intenzivnostjo. Okus: pečena jabolka - kardamom - kakavova zrna
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Z nakupom tega izdelka boste pridobili
11 točk.
Vaša košarica bo vsebovala skupno
11
točk, ki jih je mogoče pretvoriti v bon v vrednosti
0,48 €.
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Priporočena priprava
filtrirana kava
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
Datum praženja
GourmetKava
Nadmorska višina: 1 400 - 2 000 m nad morjem
Regija: Caserío San Juan, Aldea El Palmar, San Pedro Necta
Sorta: Višina: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache
Kmetija: Kmetija, ki se ukvarja z vzgojo in pridelavo piva: Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL)
Meseci žetve: november-april
Pražarna: Beansmith
Kaj je specialna kava za gurmane?
To je prava specialna kava, ki jo za nas skrbno izbere in praži selektivna pražarna Beansmith. Obstaja veliko opredelitev, ena od natančnejših, ki jo je pripravilo združenje SCA (Select Coffee Association), pa pravi, da so to kave, ki pri strokovnem ocenjevanju dobijo vsaj 80 od 100 točk in nimajo natančno navedenih napak v okusu. Pri naših izbranih kavah boste našli tudi 100-odstotno preglednost (kmetije, uvoznik, pražarna in prodajalec na drobno).
V čem so naše izbrane kave drugačne?
Ne pričakujte izrazite grenkobe v kavi, saj so pražene lažje kot običajne kave. Praviloma boste v njih našli več sadnih okusov. Vse naše kave so primarno namenjene za domačo pripravo kot filter kava, vendar to ne pomeni, da ne morejo biti zanimive v moka lončku.
Nasvet za pripravo
Natančne grobosti mletja ne zapišemo, saj jo ima vsak mlinček drugačno, lahko pa poskusite zmleti približno tako, kot smo dobili spodaj. Vendar je to v resnici eden od številnih različnih primerov. To je le nekakšna odskočna deska.
Kapljanje 18g (60ml bloom), skupaj 250ml v 2:30min.
Informacije uvoznika
OrganizacijaFECCEG (La Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala) je bila ustanovljena leta 2006 zaradi kavne krize. Njen cilj je podpirati skupnosti proizvajalcev kave, izboljšati dostop do trga in izvozno logistiko. Zagotavlja tehnično podporo, programe za diverzifikacijo pridelkov, izobraževanje o kmetijstvu ter pomoč pri certificiranju Bio in Fairtrade.
Čeprav je kava glavni pridelek teh proizvajalcev, pridelujejo tudi med, sadno drevje in pridelke za lastno oskrbo, kot sta koruza in fižol. Sadijo tudi drevesa za ohranjanje biotske raznovrstnosti in zaščito zalog podtalnice ter različne rože in rastline, ki privabljajo čebele in povečujejo pridelavo medu.
Vsak proizvajalec na majhnih terasah predela in posuši lastno kavo. Vsi imajo svoje majhne obiralnike, rezervoarje za fermentacijo in pralne sisteme. Družba COMAL organizira zbiranje posušenih pergamentov pri članih in jih dostavlja v sušilnico FECCEG v Quetzaltenango. Tu skupina za nadzor kakovosti analizira vsako serijo. Glede na kakovost se kava hrani ločeno in prodaja kot mikroserija ali pa se pomeša z drugimi vrstami kave iz iste proizvodne organizacije in kakovostne skupine.
EAN: 8594206183756
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
