Košarica
GourmetCoffee Specialty Kenija Baragwi - Guama AA 250g
Ni na zalogi
13,90 €
Z DDV
Idealna kava za ljubitelje kave, ki cenijo sočne in sadne note.
Črni ribez, pomelo, črni čaj
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Z nakupom tega izdelka boste pridobili
16 točk.
Vaša košarica bo vsebovala skupno
16
točk, ki jih je mogoče pretvoriti v bon v vrednosti
0,69 €.
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Priporočena priprava
filtrirana kava
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
GourmetKava
Nadmorska viš ina: 1 800 m nad morjem
Regija: Kianyaga, okrožje Kirinyaga
Sorte: SL34, SL28, SL cepljene, Ruiru 11 in Batian
Kmetija: Baragwi - Guama AA
Ocena kupe: 86,75
Pražarna: Beansmith
Kaj je GourmetCoffee Specialty?
To je izbor kav, ki smo jih skrbno izbrali, pražarna Beansmith pa jih je pražila za nas. Obstaja veliko opredelitev, združenje SCA (Select Coffee Association) pa izrecno navaja, da je to kava, ki pri strokovnem ocenjevanjudobi vsaj 80 od 100 točk in nima večjih napak v okusu. Pri naših izbranih kavah boste vedno našli tudi 100-odstotno preglednost (kmetije, uvoznik, pražarna in prodajalec).
V čem so naše izbrane kave drugačne?
Ne pričakujte izrazite grenkobe v kavi, saj so pražene lažje kot običajne kave. Praviloma boste v njih našli več sadnih okusov. Vse naše kave so primarno namenjene za domačo pripravo kot filter kava, vendar to ne pomeni, da ne morejo biti zanimive v moka lončku.
Nasvet za pripravo
Natančne grobosti mletja ne zapišemo, ker jo ima vsak mlinček drugačno, vendar lahko poskusite zmleti približno tako, kot smo dobili spodaj. Vendar je to v resnici eden od številnih različnih primerov. To je le nekakšna odskočna deska.
Kapljanje 18 g (60 ml bloom), skupaj 250 ml v 2:30 min.
Informacije od kmeta
Pralnica za kavo Guama je v lasti in upravljanju zadružne zveze kmetov Baragwi. To postajo, ki jo vodijo mali kmetje, so ustanovili leta 1986 in ima več kot 3500 pridelovalcev. Kmetije na tem območju so običajno manjše, saj ima povprečni kmet okoli 300 kavnih rastlin.
Po dostavi v mokri mlin se češnje ročno sortirajo, da se odstranijo nečistoče in črni plodovi. Nato se stehtajo in zabeležijo. Nato se prestavijo v zabojnik, kjer se oluščijo. Ko se češnje olupijo s stiskalnico s štirimi diski, se prenesejo v enega od fermentacijskih rezervoarjev, kjer fermentirajo približno 16 do 24 ur, odvisno od temperature okolice. Kava se nato temeljito spere v nagnjenih vodnih kanalih, da se odstranijo ostanki kaše.
Nato se kava prestavi na dvignjene sušilne postelje na postaji, kjer se počasi suši približno 10 do 18 dni. V zelo vročih dneh je zaščitena s senčno mrežo. Pergamentno posušena kava se nato prepelje v svoj mlin (kmetijska zadruga Baragwi ima svoj suhi mlin v okrožju Kirinyaga), kjer se v treh dneh predela in razvrsti v različne kakovostne razrede.
Po popolni predelavi se kava prepelje v skladišče v okrožju Nairobi (Africa Global Logistics), kjer se hrani do prodaje na dražbi.
EAN: 8594206183893
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
