Košarica
Posebna kava za gurmane - ESP Kenya Nyeri 250g
Na zalogi
14,90 €
Z DDV
Ta omejena izdaja kenijskega espressa navdušuje z izrazito sadnim in sočnim značajem. V okusu prevladujejo intenzivne note črnega ribeza in brusnice, ki jih elegantno dopolnjuje nežen čokoladni zaključek. Espresso je živahen, sladek ter hkrati čudovito čist in uravnotežen.
 |
Preverjeno na ceneje.si |  |
Brezplačna dostava za naročila nad 85€ |
 |
Široka ponudba na zalogi |  |
Vsak teden pražena kava |
Z nakupom tega izdelka boste pridobili
18 točk.
Vaša košarica bo vsebovala skupno
18
točk, ki jih je mogoče pretvoriti v bon v vrednosti
0,73 €.
Prejmite obvestilo, ko bo na zalogi
Vaša zahteva je bila obdelana.
Priporočena priprava
espresso
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
GourmetKava
Nadmorska višina: 1 800 - 2 050 m nad morjem
Območje: Kočevje: 1.
Raznolikost: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Ocena: 86+
Kmetija/stanica: Gatina
Pražarna: Beansmith
Kaj je specialna kava za gurmane?
To je prava specialna kava, ki jo je za nas skrbno izbrala in spražila izbrana pražarna Beansmith. Obstaja veliko opredelitev, ena od natančnejših, ki jo je pripravilo združenje SCA (Select Coffee Association), pa pravi, da so to kave, ki pri strokovnem ocenjevanju dobijo vsaj 80 od 100 točk in nimajo natančno navedenih napak v okusu. Pri naših izbranih kavah boste našli tudi 100-odstotno preglednost (kmetije, uvoznik, pražarna in prodajalec na drobno).
V čem so naše izbrane kave drugačne?
Ne pričakujte izrazite grenkobe v kavi, saj so pražene lažje kot običajne kave. Te kave so pražene predvsem za espresso, vendar to ne pomeni, da ne morejo biti zanimive v lončku za moko.
Nasvet za pripravo
Natančne grobosti mletja ne pišemo, ker jo ima vsak mlinček drugačno, vendar lahko poskusite mleti tako, da dobite približno to, kar smo dobili spodaj. Vendar je to v resnici eden od številnih različnih primerov. To je le nekakšna odskočna deska.
Priporočena priprava 16 g kave / 35 ml v približno 30 sekundah
Informacije od kmeta
Postaja Gatina se nahaja v bližini mesta Karatina v regiji Nyeri. Zgrajena je bila leta 1968 in se nahaja med zahodnimi pobočji gore Kenija in vzhodnimi pobočji gorovja Aberdare. Postajo upravlja zadruga Mugaga Farmers' Cooperative Society. Danes 790 članov, med katerimi je več kot 30 % žensk, dostavlja kavne češnje. Kmetje skupaj obdelujejo približno 142 hektarjev zemlje. To pomeni približno desetino hektarja na pridelovalca - več sto kavovcev.
Češnje se pobirajo ročno, samo popolnoma zrele, in se dostavijo neposredno na postajo Gatina ali na eno od zbirnih mest. Sledi skrbno ročno sortiranje, med katerim se odstranijo nezreli ali poškodovani plodovi. Strogi nadzor kakovosti spodbuja kmete, da izberejo le najboljši pridelek. Češnje se nadalje predelajo v tridiskovnem pulperju in fermentirajo čez noč.
Zadruga Mugaga ima pet pralnic in več kot 4 800 pridelovalcev. Poleg zagotavljanja kakovostnih pridelkov pomaga kmetom povečati donos ter dejavno spodbuja vključevanje žensk in mladih v pridelovanje kave - ženske zdaj predstavljajo celo tretjino njenih članov.
Kenijska kava se razvršča glede na velikost zrn. Največja zrna z oznako AA so večja od 7,2 mm v premeru.
EAN: 8594206184326
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER
Tapnite za povečavo
