Beansmiths Ethiopia Gedeb, 250g
Beansmiths Ethiopia Gedeb, 250g

Beansmiths Ethiopia Gedeb 250g

Ni na zalogi
14,90 €
Z DDV

Če ste ljubitelj filter kave, je ta kava"Heirloom" za vas. Vsak požirek je praznik čutov.

Okus.

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Priporočena priprava
filtrirana kava
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
svetle
Drevo kave
100% Arabica
 

Država.

Kmetija / pralna postaja : Gedeb

Sorta:.

Metoda predelave: oprana

Nadmorska viš ina: 1000-1750 m nad morjem

Območje: Yirgacheffe

Kislost: srednja kislost

Ocena pri trgatvi: 89

Kavna zrna izvirajo iz slikovite regije Gedeb. Tukajšnji kmetje obdelujejo parcele, manjše od petih hektarov, njihove kmetije pa so tako majhne, da se merijo bolj po številu dreves kot po velikosti. Pridelava kave je tu povezana s tradicionalnimi metodami in ekološkim pristopom. Kava se prideluje v mešanih "kavnih vrtovih", kjer so tudi drugi pridelki, zaradi majhnosti parcel pa družinski člani večino plodov poberejo ročno. Ta osebni pristop in spoštovanje zemlje zagotavljata visoko kakovost vsakega zrna.

Kava se sortira, da se odstranijo poškodovane ali nezrele češnje. Nato se s posebno opremo odstrani lupina. Zrna se nato fermentirajo približno 24 ur, odvisno od vremenskih razmer. Po končani fermentaciji se zrna temeljito operejo in nato sortirajo v pralnih kanalih. Vsaka serija se razdeli v dva razreda glede na gostoto. Včasih se kava po sortiranju za 12-24 ur namoči v čisti izvirski vodi v cisternah, da se odstranijo vsi sledovi fermentirane kaše.

Opomba bariste: Gedeb je treba zmleti bolj grobo, kot smo vajeni pri drugih opranih kava iz Etiopije. Na aparatu V60 nam je bil najbolj všeč pri približno dveh minutah in petinštiridesetih sekundah. Zelo uživamo v njeni cvetlični aromi in rahlo sladkem telesu, v katerem prevladujejo note breskve, hibiskusa in travniškega medu. V pookusu prevladujejo note jasmina. Odličen je tudi za hladno varjenje.

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER