Father's Coffee Roger Chilcon opran 300g
Father's Coffee Roger Chilcon opran 300g

Father's Coffee Peru Roger Chilcon prana kava 300g

16,90 €
Z DDV

Okusite odlično kavo iz pražarne Father's Coffee v Ostravi.

Okus: MANGO LASSI - SUŠENJE FICKS - AROMA CVETJA - JABLE ACIDITA

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava

Obvesti me, ko bo na zalogi

Vnesite e-pošto in obvestili vas bomo takoj, ko bo znova na zalogi.

Metoda obdelavePrano (washed)
Kislostsrednja
Stopnja praženjasrednja
Drevo kave100% Arabica
 

Kaj o tej kavi pravijo v pražarni Fathers?

Peru je vzhajajoča zvezda v svetu odlične kave. Postaja stalnica na jedilniku izbranih pražarn kave po vsem svetu. Ne sme manjkati niti v naši ponudbi! Kava iz Peruja ima odlične okusne lastnosti, kakovost zrn pa se iz leta v leto povečuje. Enako pomemben razlog, zakaj širimo ponudbo kave iz te južnoameriške države, je njeno pomembno partnerstvo s kavo Falcon v regiji El Diamante.

Lot #5 kmeta Rogerja Chilcóna je naša druga letošnja kava iz Peruja. Pričakujete lahko skodelico, polno tropskega sadja in sirupaste sladkosti.

Proizvajalec - Vsi trije hektarji zemljišč, ki jih ima Roger v lasti in na katerih goji rumeni sorti Catuaí in Caturra, se nahajajo na nadmorski višini več kot 1 900 metrov v okolici vasi San Jose de Lourdes. Roger je odgovoren tudi za gojenje, obiranje in predelavo kave svojih sorodnikov, ki živijo v bližini. Vas San Jose de Lourdes se nahaja v regiji El Diamante, ki je najbližje območje gojenja kave v Jaenu. Ta regija je ena redkih na območju, ki ima ohranjene in neposekane gozdove. Zato ima bogato floro in favno, ki sta potrebni za ustrezno biotsko raznovrstnost in stabilnost tal pri gojenju kave. V gozdovih se skrivajo tudi izviri, ki so vir pitne vode za samo mesto Jaén.

Predelava - Po ročnem obiranju se češnje pustijo čez noč fermentirati v zaprtih plastičnih vrečkah. Soki, ki se sprostijo med tem postopkom, se vpijejo v zrna in pomagajo razviti sadni profil Rogerjevih kav. Da bi bil okus kave še bolj saden, se zrna po oluščenju še 24-36 ur fermentirajo v cisternah. Ta postopek razvije značilne note tropskega sadja in kislost citrusov. Vsa kava se nato posuši v prezračevanih rastlinjakih na afriških posteljah.

Sorta - Caturra je pritlikavi naravni hibrid sorte Bourbon. Prve omembe in najdene rastline izvirajo iz Brazilije iz sredine petdesetih let prejšnjega stoletja. Kmetje so jo hitro vzljubili zaradi njene majhne rasti, saj jim je omogočala, da so na manjšem prostoru posadili več rastlin in tako povečali donosnost kmetije. Caturra ima odličen okus, žal pa je zelo dovzetna za bolezni. Rumeni Catuai je hibrid dveh sort - Caturra in Mundo novo. Njena nizka rast v kombinaciji z visokim pridelkom je razlog, da je med kmeti tako priljubljena. Prvotno so jo našli v Braziliji, od koder se je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja razširila po vsej Latinski Ameriki.

Država: Catura: Peru

Regija: El Diamante

Obrat za predelavo: Falcon coffees Peru Warehouse

Nadmorska višina: 1900 m nad morjem.

Rumena Catuaí, Caturra

Predelava: prana

Okusni profil: Aroma: mango lassi, suhe fige, cvetlična aroma, jabolčna kislost

LB PLACEHOLDER