Rebelbean Guatemala El Porvenir & Bros, 250 g
Rebelbean Guatemala El Porvenir & Bros, 250 g

Rebelbean Guatemala El Porvenir & Bros, 250 g

Ni na zalogi
12,90 €
Z DDV

Izbrana in sveže pražena gvatemalska kava El Porvenir & Bros iz brnenske pražarne Rebelbean.

Okus: BITE - WHITE FISH - WHISPER

Ali želite kavo zmleti?
Ni na zalogi
detail_vyhody_heureka.png Preverjeno na ceneje.si detail_vyhody_doprava_zdarma.png Brezplačna dostava za naročila nad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Široka ponudba na zalogi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Vsak teden pražena kava
Z nakupom tega izdelka boste pridobili 14 točk. Vaša košarica bo vsebovala skupno 14 točk, ki jih je mogoče pretvoriti v bon v vrednosti 0,61 €.
Metoda obdelave
Prano (washed)
Kislost
srednja
Stopnja praženja
srednja
Drevo kave
100% Arabica
 

Kmetija El Porvenir obsega kar 112 hektarjev zemljišč. Večina je porasla ne le s kavo, temveč tudi z avtohtonimi drevesi. Ta kavovcem zagotavljajo senco in bogato biotsko raznovrstnost ter prepotrebno hrano v obliki odpadlega listja. Kar zadeva rodovitnost tal in vsebnost hranil, se kmetija za kakovost svojih pridelkov verjetno zahvaljuje zgodovinski katastrofi, ki jo je povzročil izbruh jezera Fuego. Ta dogodek je v letih 1972-1976 celotno kmetijo in rastline prekril z več kot 50 cm vulkanskega prahu. Trajalo naj bi skoraj dve leti, da so rastline iz pepela ponovno izkopali na svetlobo. Kmetje so pričakovali najhujše, vendar so kavovci nesrečo preživeli v dobrem stanju in zaradi bogate mineralne sestave pepela uspevajo še danes. Nekoliko paradoksalno, a takšna je narava.

Kmetija se je zadnjih 15 let intenzivno spopadala s kavno rjo, vendar ji je z boljšimi metodami gnojenja in sajenjem odpornejših sort postopoma uspelo zmagati v tej hudi bitki. Vendar so bile finančne težave kmetije hude - lastnik Erik se je moral za dve leti celo preseliti v ZDA, da bi svoji družini in kmetiji zagotovil drug vir dohodka.

Danes je kmetija v veliko boljšem položaju, saj skozi vse leto stalno zaposluje 5 ljudi, med žetvijo pa še 30 delavcev. V zadrugi La Esperanza se češnje predelajo po običajni metodi pranja in sušijo približno dva tedna na običajnih terasah, ki so betonske površine, posebej namenjene sušenju.

Aroma kave je polna in sladka. V okusu boste našli odlično ravnovesje med sočnim sadjem in kremasto mlečno viskoznostjo z dolgim pookusom.

Kmet.

Območje.

Sorta: Caturra, Bourbon

Predelava: prana.

Nadmorska viš ina: 1 533 m nad morjem.

Uvoznik: Falcon Specialty Coffees

Praženje: vsestransko praženje - primerno za vse načine priprave

Okusni profil: hruška, beli ribez, stepena smetana

Morda vam bo všeč tudi

LB PLACEHOLDER