Kot je kava eden najbolj priljubljenih in najpogosteje uživanih napitkov, so težave z žolčem od določene starosti ene najpogostejših.
Kaj se zgodi, če je „žolčnik“ hkrati tudi „kafist“?
Po statističnih podatkih 10 % moških in 20 % žensk, starejših od 55 let, trpi za žolčnimi kamni. Ti, po mnenju strokovnjakov, nastajajo tako na podlagi slabe prehrane, hkrati pa ima tudi dednost pomembno vlogo pri njihovem nastanku. Vsekakor mora obstajati skupina ljudi, ki se soočajo z boleznimi žolča in hkrati redno pijejo kavo, kar je precej velika. Dovolj velika, da si lahko postavimo vprašanje, kakšen vpliv ima uživanje kave na težave z žolčem.
KAVA vs. ŽOLČ
Razveselili vas bomo z rezultati študij, ki ponovno potrjujejo, da pitje kave lahko zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov za več kot 20 %. Kdor pa je v akutnem stanju in mu kamni povzročajo neprijetne bolečine, morda od svojega zdravnika izve, da kave v tem trenutku ne bi smel piti. Kako se zdi paradoksalno, je nasvet zdravnika popolnoma pravilen.
Preprečevanje s kavo?
V okviru preprečevanja je kava Arabica ali Robusta koristna, vendar lahko pri pacientih z razvitimi težavami dejansko poslabša stanje. Pod vplivom kofeina, ki ga vsebuje kava, pride do kontrakcije žolčnika. Če pa tam prav poteka vnetje ali so prisotni kamni, bolečina postane intenzivnejša. Pri zdravem žolčniku so take kontrakcije nasprotno zaželene, saj pomagajo pri izločanju žolča, ki sodeluje pri prebavi hrane.
Sveža kava in žolč
Sveža kava lahko žolčniku preventivno koristi tudi posredno. Vemo, da pomaga pri razgradnji maščob, saj stimulira delovanje metabolizma. S tem brez dvoma zmanjšuje tveganje za prekomerno težo in debelost, kar sta v obeh primerih rizična dejavnika za razvoj bolezni žolčnika.
Torej, če moramo odgovoriti na vprašanje, ali se žolčnik razume s kavo, potem morda tako…
- Žolčnik se razume s zdravim žolčnikom in redna uživanje kakovostne kave mu dokazano koristi.
- Če pa imate težave z žolčnikom in trpite za žolčnimi kamni, bi morali poslušati nasvet zdravnika in med zdravljenjem izogibati svojemu priljubljenemu napitku.
Lastnik in direktor podjetja GourmetKava d.o.o., ki že 15 let upravlja spletno trgovino s sveže praženo kavo in pripomočki
za alternativne priprave kave. Imatelj prestižnega certifikata Barista Skill Foundation od Specialty Coffee Association. A tudi ljubitelj narave, domače obrti in glasbe.
Viri:
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/190309
Izberite pri nas kakovostno 
