Dos Mundos Etiopija Kochere 250g
Ta naravna kava je sladka, srednje polnega telesa in uravnoteženega okusa. Preverjena kombinacija porekla in predelave zagotavlja, da jo bo vzljubil skoraj vsak.
Borovničeva pita - Earl grey - posušene maline
Območje: Južna regija, kmetija Kochere:
Kakovost: 100 % Arabica Heirloom Predelavakave: OnonchoPostaja predelave: BojiSorta: 100 % Arabica Heirloom Predelavakave: 100 % Arabica Heirloom
Priporočena priprava: FILTER
Boji je predelovalna postaja na čudovitem območju Kochere, kjer sodeluje s približno 500 malimi pridelovalci kave. To območje se nahaja v bližini mesta Yirgacheffe, ki po vsem svetu slovi po svoji izjemni kavi.
V Boji se kavne češnje predelujejo na tradicionalni naravni način, ki se v Etiopiji uporablja že več generacij. Najprej jih potopijo v vodo, da preverijo njihovo zrelost in odstranijo poškodovane ali neprimerne plodove. Češnje se nato temeljito operejo s čisto vodo in razporedijo na polju za sušenje. Sprva se sušijo v enem sloju in se vsakih 30 minut ročno obračajo, da se zagotovi enakomerno sušenje in odstranijo morebitne napake. Čez nekaj dni se plast češenj poveča, kar upočasni proces sušenja in izboljša kakovost kave. Celoten postopek traja približno 2 do 3 tedne.
EAN: 725765465351
Morda vam bo všeč tudi
LB PLACEHOLDER