Ime, izvorno od cafe latté, se je že ustalilo pri nas, kava s stepene mlekc, servirana v večji skodelici, pa spada med najbolj iskanimi napitki, ponujenimi v kavarnah. Ste vedeli, da je morala prečkati dolgo pot čez Atlantik?
Popotnik z imenom kava
Ko upoštevate, da kavno drevo izvira iz Etiopije, a je eden največjih distributerjev kave Brazilija, med najbolj marljivimi potrošniki pa so presenetljivo Finci, nihče ne more kavi odvzeti globalne prisotnosti. S mlekom se je spoprijateljila že pred več kot dvesto leti. Ime cafe latté (v prevodu kava z mlekom) se prvič omenja že v virih iz leta 1867. Takrat pa ljubitelji kave seveda niso imeli pojma o espressu ali stepene mlečne pene.
Se boste odločili za „LATTÉČKO“?
S cafe latté, kakršnega poznamo danes, je prišel šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja barista Lino Meiorin iz kalifornijskega Berkeleyja. Kot lastnik priljubljene kavarne Caffe Mediterraneium je začel strankam, ki se jim je cappuccino zdel premajhen in šibek, servirati cafe latté.
V začetku 21. stoletja je dodal številne okuse v „lattéčko“. Na svetlo je prišlo ikonično pumpkin spice latté, naročite lahko tudi karamelno ali vanilijevo. In priljubljenost te kavne pijače zagotovo ne upada.
Bi si radi doma pripravili caffe latte?
- Samo skuhajte močan espresso.
- Prelijte ga v večjo skodelico z najmanj ¼ litra prostornine.
- Dodajte mleko, ki ste ga predhodno stepili do nastanka t.i. mikropene.
- Servirajte.
Pozor – ne zamešajte z latté macchiato!
Pripadate k tistim, ki še niste vedeli, da sta café latté in latté macchiato dva različna napitka? Definitivno niste sami. Strokovnjaki vam bodo razložili, da se café latté servira v skodelici, medtem ko latté macchiato zahteva serviranje v kozarcu, ki poudari barvno različne plasti mleka, kave in mlečne pene. V prvem primeru vlivate mleko v kavo, medtem ko je pri latté macchiatu obratno.
Imate vse potrebno za pripravo café latté?
Tisti, ki jim primanjkuje najosnovnejšega pripomočka – torej aparata za espresso, zagotovo najdejo nekaj iz naše ponudbe. V košarico takoj dodajte tudi kakšno primerno kavo. Ne smete pozabiti na lonček namenjen penjenju mleka, ali pa preglejte ponudbo t.i. penilnikov. In če vam bo lattéčko delalo družbo na potovanjih, mu kupite pravi potovalni lonček.
Lastnik in direktor podjetja GourmetKava d.o.o., ki že 15 let vodi spletno trgovino s
sveže praženo kavo in priborom
za alternativne načine priprave kave. Ima prestižni certifikat Barista Skill Foundation od The Specialty Coffee Association. Je tudi ljubitelj narave, domačih del in glasbe.
Izberite pri nas kakovostno 
Komentarji (0)