Sveže pražena kava z nizko kislostjo
Kislost je ena od pomembnih okusnih lastnosti visokokakovostne kave. Lahko je zelo subtilna in skoraj neopazna ali pa ravno nasprotno, bolj izrazita in spominja na sadne ali citrusne note. Stopnja kislosti je odvisna predvsem od porekla kavnih zrn, nadmorske višine, na kateri so pridelana, načina predelave in stopnje praženja. Sveže pražena kava ohrani svoj polni aromatični in naravni okus, v katerem je kislina najbolj izrazita.
Božična kava Etiopija Sidamo, Arabica 250g
Božična kava Costa Rica Tarrazu, Arabica 250g
Božična kava Gvatemala Trés Maria, Arabica 250g
Brazil Santos, kava arabica v zrnih
Espresso mešanica Pura Vida, zrnata kava
Kostarika Tarrazu, kava arabica v zrnih
Guatemala Trés Maria, zrnjeva kava arabica
Brazilija Fazenda Rainforest, zrnjeva kava arabica
Colombia Supremo, kavna zrna Arabica
Turška kava 500g Kurukahveci Mehmet Efendi
Kava brez kofeina Kolumbija, zrnata arabica DECAF
Etiopija Sidamo, kava arabica v zrnih
Kenija Top Masai, kavna zrna Arabica
India Cherry, kavna zrna ROBUSTA
Trung Nguyen CREATIVE 5, mleta kava
Kava Bialetti Perfetto Moka Delicato 250g
Turška kava 250g Kurukahveci Mehmet Efendi
Trung Nguyen CREATIVE 4, mleta kava
Trung Nguyen CREATIVE 3, mleta kava
Father's Coffee Mothership ESP 250 g
Trung Nguyen CREATIVE 2, mleta kava
Trung Nguyen CREATIVE 8 (kava Cibet)
Fiftybeans Fifty espresso 200 g
Uravnotežena kislost daje kavi svežino, kompleksnost in zanimive okusne nianse. Nekatere kave se odlikujejo po zelo nežnem in gladkem okusu z minimalno kislostjo, druge pa ponujajo prijetno sadno svežino, značilno na primer za kave iz Afrike ali Srednje Amerike. Na končni okusni profil vpliva ne le poreklo kavnih zrn, temveč tudi način praženja in priprave.
Pri izbiri kave je zato dobro upoštevati kislost kot enega od okusnih dejavnikov, ki pomaga ustvariti bogato in harmonično doživetje kave.


























































































